近日，密云区发生强降雨天气，部分地区发生洪涝灾害。密云区市场监管局迅速组织执法力量，到受灾严重地区的应急避险安置点，全面开展食品安全保障工作。

在各集中安置点，执法人员聚焦供餐全流程监管。重点检查集中供餐场所的环境卫生状况，核查食材原料采购渠道及索证索票情况，对食品储存条件、加工操作规范等进行细致排查。针对供餐单位，执法人员着重检查餐饮从业人员是否持有健康证明材料、食品留样制度执行等情况，对设备设施使用、卫生清洁、环境消杀等提出明确要求，严防食源性疾病和食物中毒等次生灾害发生。

此外，密云区市场监管局通过多渠道下发工作提示，要求供餐单位严禁使用洪水清洗餐具、冲洗食物，严禁使用被洪水浸泡、霉变或腐败变质的原料加工食品；严格执行肉菜分洗、刀案分开、生熟分开等操作规范，确保食物烧熟煮透、餐具彻底消毒。

下一步，密云区市场监管局将持续强化集中安置点食品安全巡查，保障群众饮食安全。

通讯员 许擎天

文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/张丽