青海化隆非遗拉面，讲究一清二白三红四绿，清亮的牦牛骨汤熬足12小时，面条雪白筋道，辣油香飘十里，香菜蒜苗鲜绿诱人。青海吃面条的历史能追溯到4000年前——在青海喇家遗址，曾出土了一坨面条，被称为“世界第一面”。