咖啡是世界上最流行的饮料之一，咖啡对于中国人而言，是个舶来品，对于有着千年饮茶历史的中国而言，咖啡进入中国人的视线，其实只有百来年的时间。

我们中国喝咖啡的人越来越多，因为香醇的咖啡，总让人联想起浪漫悠闲的情境。

然而喝咖啡不论是为了提神，或者只是享受芳香的滋味,“咖啡有碍健康”的疑虑还是会让人担心。下面我们就来了解一下咖啡吧。

咖啡是什么

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡因是咖啡饮料中的主要成分,它是一种中枢神经兴奋剂,具有兴奋大脑、提高脑部功能的作用,同时还有止痛功效。

饮用低量或适量的咖啡，可以提高人的警觉感、灵敏度与注意力，也可以促进胃酸分泌,加速新陈代谢，并且还具有减缓偏头痛以及利尿的特性。许多习惯熬夜的人喜爱喝咖啡,也就是因为咖啡因可以提神的缘故。

然而，过量地饮用咖啡,不仅没有好处，反而会使人变得焦躁不安，或心跳加速血压上升。有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象。

咖啡的种类有哪些？

大果咖啡，又名利比里亚咖啡、利比里卡咖啡，是一种抗虫害、适合高温潮湿气候的品种，它的浆果和种子都要比小果咖啡大到近两倍，香味浓郁，但味淡，一般北欧人比较喜欢这种咖啡。主要在非洲利比里亚、科特迪瓦、马达加斯加种植。

中果咖啡的浆果较小果咖啡大但比大果咖啡小，抗病害的能力强，适合在海拔700米以下的热带气候中生长，含咖啡因浓度高，约为2%-4%，不过入口有苦苦的烧橡胶味，主要在印度尼西亚、印度、乌干达及越南等一些热带国家种植，大部分作为即溶咖啡之用。

小果咖啡亦称阿拉伯咖啡、阿拉比卡咖啡，是茜草科咖啡属的一个物种，是最传统的咖啡品种。它原产于东非，在公元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。

原来世界上的商品咖啡都是小果咖啡，只是到了19世纪末，发生了一次大面积的病害，种植者才开始寻找其他抗病的品种，但目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的四分之三。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。

如何健康的喝咖啡

1.咖啡最好趁热喝——最佳饮用温度85-88摄氏度；

2.不要一边吃饭一边喝咖啡，最好在饭后饮用；

3.喝咖啡成习惯者应补钙；

4.若想减肥者最好喝黑咖啡，加奶加糖易发胖；

5.不宜饮过浓咖啡；

6.饮用适量。

咖啡本身就是饮品，让我们有更好的工作状态，是我们发现咖啡并习惯它，不可以本末倒置，让咖啡决定我们的工作和生活的状态哦！

文章来源：科普中国

编辑/王静