8月25日，西班牙的专业导师示范如何进行火腿切片。当日，浙江省青田县“西餐师傅”系列特色人才培训班之首届火腿切片师培训班正式开班。

培训班邀请西班牙的专业导师授课，通过“理论+实践”的培训模式，从火腿的历史、品种、储存知识以及专业火腿切片技巧、火腿创意料理、火腿与葡萄酒的搭配等方面帮助从业者提升专业理论水平和技能素养。

浙江省青田县是著名的“华侨之乡”，有30多万华侨分布在世界120多个国家和地区。

近年来，青田县立足侨乡浓郁的西餐文化，实施“西餐师傅”系列特色人才培育提升工程，培养“能品鉴、能操作、能推广”的侨乡特色技能人才，助力当地社会经济发展。

8月25日，专业导师在展示一盘合格的火腿切片。

8月25日，西班牙的专业导师在给学员介绍火腿的存放知识。

摄影/新华社记者 徐昱

编辑/胡克青