◎南在南方

有一回看个小说，谁写的忘了，一男一女的深夜，男人喊着饿了，女人披个衫子去了厨房，嘟嘟说着啥也没有呀，又说，还有两根儿葱……不一会儿，男人闻到了葱的香味，过了一会儿，女人端来两张薄饼，那是他一辈子吃过最香的葱花饼，那时他老了，她也老了，戴个老花镜坐那儿剥莲子，莲子清如水，像一幅油画。

这个印象就留在心里了，时不时想起来。

有位朋友，快不惑了，恋爱不止，只是没能成家。有一次，从网上发来两张照片，一张是他和一个女子学泰坦尼克号男女主角迎风抱立，一张是他跟一个女子相对而坐，那位女子举筷子朝着剁椒鱼头，眉眼生动。他问，哪个合适做老婆？

我说，以我的意，要选吃鱼头的这位。

为啥？

一般来说，爱吃的人对于食物都有着深情厚谊，知道冬笋的好，也晓得春笋的好，尝得出黄瓜里的阳光味，豌豆的清甜，或者有点像初恋。面对富态透亮的红烧肉，敢一筷子扎下去，满口的肥甘，多好的一口，真是人间值得。

一块豆腐除了小葱拌它，自然还有许多搭配，而这个搭配是自己倒腾出来的，芸娘会茶叶放在荷花里，轻轻系了花朵，第二天取出来，吃上一杯独一无二的茶，这不单是茶了，也有情，也有趣。

如果一个爱吃的女人，又喜欢做吃的，那就不会坏了，就像盘中餐，粒粒皆辛苦一样，就像白水煮豆腐那也是要花心思的，更不说一桌饭菜了。

男人如果遇到这样一个女人，如果不能珍惜，是要栽跟头的。

后来，他果然和那位吃鱼头的女子结婚了，婚后几年，据说如鱼得水。

这两天看蔡澜先生的一本书，他写爱吃的人值得交往，自然有他的道理，蔡澜说他会看人，为啥会看人呢，因为他对着镜子看自己，看见了一只老狐狸。嗯，就是老奸巨猾。

蔡澜文章里举了一个例子，说一些宴席中，太太什么都吃，胖得要命。而先生呢？瘦得像电线杆，他一举筷，太太即刻发出警告：“胆固醇已经那么高了，还敢吃？你吃死了不要紧，千万别爆血管、半身不遂要我照顾！”

这有点扫兴。吃货哪能这样干呢，只管吃，吃坏我照顾！这样才好。

一般来说，爱吃的女人要是不好，也坏不到哪儿去，爱吃的男人也一样。汪公子汪朗写汪曾祺吃他做的夹沙肉，吃了几块直嚷着，不能吃了，再吃要死人了。说话之间，一筷子下去，又是一块夹沙肉。

他们对食物的深情，照耀着其他，这才是饮食男女。

编辑/韩世容