“世界面食在中国，中国面食在山西”。山西面食有一千多种花样，且不说花馍、太谷饼、撒子等花样面点，单煮面一项就有“削、剔、拨、擦、抿”多种做面技法，拨鱼儿、擦蝌蚪、沾片子……跟着新华社记者打卡山西面食博物馆，赴一场文化与美食的盛宴。