宋朝市民爱饮茶，因此城市中茶坊到处可见，就如今日的咖啡馆。据《东京梦华录》，北宋东京城的朱雀门外，“以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛”。南宋也一样，吴自牧的《梦粱录》记载，临安“处处各有茶坊”，如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆。茶坊的名字都起得很酷，很抓眼球，很有广告效应。

茶坊构成宋代城市社会的公共空间，而不仅仅是单纯饮茶的私人所在。清雅的茶坊是士大夫“期朋约友会聚之处”；高端的茶坊可供“富室子弟、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚”；大众茶坊则是“诸行借工卖伎人会聚行”的场所；还有“楼上专安着妓女，名曰‘花茶坊’的”，“非君子驻足之地也”。

高档的茶坊布置得非常雅致，“汴京熟食店张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面……今之茶肆列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面”。今日一些咖啡馆、酒店为显示清雅，也喜爱挂名家的书画作品。

还有一些茶坊搞特色经营，用歌妓招徕客人：“诸处茶肆、清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊、边二茶坊，及金波桥等两河以至瓦市，各有等差，（歌妓）莫不靓妆迎门，争妍卖笑，朝歌暮弦，摇荡心目。凡初登门，则有提瓶献茗者，虽杯茶亦犒数千，谓之‘点花茶’。登楼甫饮一杯，则先与数贯，谓之‘支酒’，然后呼唤提卖，随意置宴。赶趁（买卖人）、祗应（服务员）、扑卖者亦皆纷至，浮费颇多。或欲更招他妓，则虽对街，亦呼肩舆而至，谓之‘过街轿’”。

这类高端茶坊，不论是品位，还是价位，都要比今日的星巴克高出几个段位。

在宋朝的都市中，与茶坊一样满大街都是的是酒楼。如果说，宋朝茶坊的名字特别有个性，酒楼的名称则都十分文雅，如樊楼、时楼、杨楼、仁和店、姜店、宜城楼、班楼、刘楼、清风楼、大和楼、西楼、和乐楼、春风楼、和丰楼、太平楼、熙春楼、春融楼、先得楼、花月楼，等等。

那些获得酿酒许可的宋朝酒楼，都有一款乃至几款自酿的招牌美酒，比如北宋东京，遇仙楼出品的美酒叫做“玉液”，仁和楼出品的美酒叫“琼浆”，高阳店出品的美酒有三款，分别是“流霞”、“清风”、“玉髓”，时楼的美酒叫“碧光”，班楼的美酒叫“琼波”，千春楼的美酒叫“仙醇”，我们以前介绍过的樊楼，也有两款天下闻名的美酒，叫做“眉寿”、“和旨”。

南宋时，驰名的美酒品牌更多，我给你念几款南宋人喝的名酒：流香、胜茶、蔷薇露（与宋时进口香水“蔷薇露”同名）、蓝桥风月、万象皆春、江山第一……这些名酒，滋味究竟如何，我们今天已没有机会品尝到，不过，光听酒名，就觉得特别美，不知道你们想尝尝哪一种，我听“蓝桥风月”、“蔷薇露”这两种酒的名字，还都挺想尝一尝的。

我特别注意到“蓝桥风月”这款酒，酒名透出一股城市小资的味道，简直不像是古代的人起的，更像是今天的文艺青年想出来的名字。但它的的确确是南宋时出产的美酒。

你们说，宋朝的茶坊酒楼city不city？

编辑/王静