酸甜多汁，可食用可入药，滋阴补血界的“扛把子”。长得不起眼却是养生佳品，甚至被誉为“21世纪最佳果品”。

每年4-6月果实变红，最近大量上市，桑葚凭什么这么受欢迎？

“民间圣果”“桑葚赛人参”民间对它赞不绝口桑葚到底凭什么？

《本草纲目》中记载：“桑椹捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等常吃桑葚能延缓衰老，增强免疫功能，降低胆固醇、甘油三酯及抗动脉硬化等，大量食用容易引起腹泻。

食用桑葚并没有太多的禁忌，一般人群均可享用。

但两类人宜少食：一是脾胃虚弱的人，二是大便稀薄不成形的人。如果大量食用，很容易引起腹泻。桑葚中含有的多糖类物质，可以起到防治糖尿病的作用，但糖尿病人食用时还是应当以适量为宜。

桑葚还能这样吃

久咳：桑葚熬膏，每次服2汤匙，早晚各服1次，开水冲服。

自汗、盗汗：桑葚、五味子各10克，水煎服。

失眠：桑葚30克，水煎每晚临睡前服。

消化不良、腹胀：桑葚10克、白术6克，水煎服。

头目眩晕：桑葚、枸杞子、红枣各等量，水煎早晚各服1次。

贫血：桑葚60克、龙眼肉30克，加水共煮后，稍凉加入蜂蜜适量，每次服1汤匙，1日服2次。

头发早白：黑桑葚捣烂，用纱布滤取汁液，放陶瓷锅内煮，稍浓时加入蜂蜜适量，搅匀，熬成膏状，冷却后装瓶备用。早晚各服2汤匙，开水送服。

风湿性关节炎：桑葚500克、白酒1000毫升，将桑葚泡入酒中1周，滤渣，早晚各服15毫升。

编辑/王静