3月15日，云南省红河哈尼族彝族自治州开远市小龙潭镇的村民采摘玉荷花。在云南，“吃春”由来已久。各式各样的山花野菜被美食爱好者搬上了餐桌，通过煎、炸、炒、煮、拌、烤、烧、腌，成为风味各异、口感惊艳的佳肴。

3月16日，云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的居民在分拣新鲜的玉荷花。从凉拌香椿到素炒蕨菜，从金雀花煎蛋到爆炒苦刺花，从鲜豆焖饭到油炸茉莉花……数不尽的乡野味道，都是春天对舌尖的馈赠。

云南省红河哈尼族彝族自治州开远市一家餐馆制作的素炒玉荷花（3月14日摄）。

3月16日，云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村村民在无量山采摘棠梨花。

3月16日，云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村村民把采摘回来的野生棠梨花进行分拣。

云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村村民制作的棠梨花菜（3月16日摄）。

3月18日，云南省大理白族自治州洱源县右所镇松曲村村民在采摘海菜花。

3月18日，云南省大理白族自治州洱源县右所镇西湖村村民在清洗海菜花。

云南省大理白族自治州洱源县右所镇西湖村村民制作的海菜芋头汤（3月18日摄）。

3月16日，云南省文山壮族苗族自治州文山市东山彝族乡村民采摘香椿。

3月16日，云南省文山壮族苗族自治州文山市东山彝族乡的村民准备用刚刚采摘的香椿炒腊肉。

3月17日，云南省景洪市嘎洒街道的居民在收集火烧花。

3月17日，云南省德宏傣族景颇族自治州芒市的村民采摘厚壳树的新芽。

3月18日，在云南省丽江市玉龙纳西族自治县黄山街道一农家里，小朋友在吃茴香糯米饼。

3月17日，云南省大理白族自治州洱源县茈碧湖镇碧云村村民在剥青豆。

云南省大理白族自治州洱源县茈碧湖镇碧云村村民制作的鲜豆焖饭（3月17日摄）。

3月18日，在云南省昆明市大观篆新农贸市场，商家在写标价。

3月16日，市民在云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市一农贸市场选购时令野菜。

3月18日，云南省红河哈尼族彝族自治州开远市一家餐馆里，服务员分拣早市买来的鲜花野菜。

云南省德宏傣族景颇族自治州芒市村民用山花野菜制作的菜肴（3月17日摄）。

图/新华社发 （薛莹莹、适志宏、赵庆祖、罗新才、李云生、梁志强、熊平祥、陶家淇、适志宏、张仁韬 摄）

编辑/杨小嘉