编者按：中国有句老话叫：民以食为天。由此可见，饮食对于我们有着天大的重要意义。不仅中国如此，世界也如此，每个国家文化构建了不一样的饮食文化，造就了不一样的餐桌文化，有餐桌文化就有社交氛围，随之而来的就有社交礼仪和不成文规则。综观各国，很多国家的餐桌、聚餐礼仪相当新奇，颇具特点。本期我们就来介绍一下，东西方不同国家的聚餐方式和相关文化。

韩国人的会餐文化是对社恐的大考验

无论是看韩剧还是韩漫，韩国的会餐文化一直是必不可少的场景，从大学的同学聚会，到公司聚餐、新人欢迎会餐、部门会餐、本部会餐、全体会餐，总有一回逃不过。而在韩国，会餐文化最难熬的不是吃饭要尬聊，而是会餐实属漫长的一夜——韩国会餐一般有三场，一晚三餐，第一场就是一起吃饭喝酒，第二场一般是去KTV唱歌，第三场一般去吃宵夜喝酒。

以公司为例，第一场正常饭局，职员们没有特殊理由是都默认参加的，而韩国人饭桌上离不开的除了泡菜，当然还有酒这个必需品。第二场一般会去KTV，虽然第二场不是强制参加，但新人入职的话恐怕很难逃得过，而第三场就直接宵夜喝酒了。

会餐中有严格辈分秩序 级别低的人要为其他人服务

对于会餐选址，有调查显示65%的人都希望可以吃烤肉和烧酒，也有35%的人士表达想吃炸鸡和啤酒。

如果是烤肉店会餐，通常会根据年龄以及进入公司或组织的时间排序，年级或级别最低的人要承担烤肉的工作，当然还包括服务类，如：递纸巾、递碗筷、分发食物等。这也是韩国文化被许多人诟病的因素之一，有点以大欺小、阶级打压、性别歧视等。在逐年的社会公平提倡后，这种情况开始得到好转。

从一方给另一方倒酒的方法就能看出两人间的关系

而会餐中的重中之重当然就是酒文化了。作为喝烧酒著名的韩国，在会餐中不可避免的就是喝酒和敬酒。倒酒的方法就能看出两人间的关系，给长辈前辈或上级倒酒要用一只手拿酒瓶，另一只手托住酒瓶底部，或者一只手倒酒，另一只手捂住胸口或左手扶着右手肘，以示尊重。

倒酒的时候，酒杯不能倒满，大约倒80%就好。对方接酒的时候，一半是要两只手接过酒杯。

而在会餐中，是不能给自己倒酒的，对方杯子空了的时候要给对方倒酒。

而下级和上级喝酒的时候，下级记得转过头，扭到旁边再喝才是礼貌的表现。

会餐文化近年来招致不少后辈的诸多吐槽

虽然会餐文化看似麻烦，还有拍马屁的嫌疑，不过往好的方向去看，一次会餐就能了解到公司的整体氛围，能够快速和身边的人打成一片，也能提早提防某些不要过多接触的人，所以韩国会餐文化还是很有意思的。

又由于社会不断发展，国际化公平平等的概念下，年轻人不再是卑微的后辈，而更加有了自己的想法，所以现在社会风气也慢慢得到了净化，年轻人也逐渐有了诸多吐槽：

吐槽一：烤肉可以，但不喜欢席地而坐的餐桌

尤其是脱鞋的会餐场所，脱鞋有时候避免不了有异味的某些人，团坐久了脚容易麻，如果是女孩子穿裙子就更加不方便了。最希望的就是去一些能够解放下肢的地方聚餐。

吐槽二：论资排辈的位置安排太烦了

受访者表示：会餐当然是希望坐在熟悉的人或同事身边，但由于论资排辈，很多时候职位低的就会被安排在大上司身边端茶倒水，别人是吃饭，自己就成了最勤快的服务员。

还有希望身边的同事吃饭不要话太多，远离领导的位置才是最舒适的。

吐槽三：讨厌那些频繁劝酒的同事

77%的受访者讨厌那些频繁劝酒的同事；不过也有23%表示讨厌第一场后就溜走的同事。

吐槽四：一晚上要进行三场车轮战，比加班还要辛苦

好不容易下班，不仅占据了下班的私人时间还要陪着上级们打哈哈，因此越来越多的人建议改成中午聚餐。

文/日研君

编辑/王静