2月1日，商务部网站公布，为贯彻党中央、国务院决策部署，落实中央经济工作会议精神，推动老字号守正创新发展，根据《中华老字号示范创建管理办法》，经企业申报、地方推荐、社会公示，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定将382个品牌认定为第三批中华老字号。

第三批中华老字号22家北京企业

记者注意到，此次新公布的中华老字号拟认定名单更加聚焦于百姓日常生活，比如食品制造业、餐饮业、酒饮茶制造业、零售业等领域。其中，北京市民熟悉的庆丰、马凯、大红门、北冰洋、三元等22个品牌在列。

北京老字号历史悠久、文化深厚，平均年龄约139岁，百年品牌142家，占比达58%，最长的有600年以上历史，拥有各级非物质文化遗产120项。目前北京拥有244家老字号，新一批中华老字号公布后，本市中华老字号总数达134家，仅次于上海，保持全国第二。

据悉，此次新晋中华老字号历史底蕴深厚，平均年龄达140余岁，百年以上的有10家。其中，同春堂、吉庆堂、信远斋、惠丰堂等老字号起源可追溯至明清时期。同春堂第三代掌门人刘裕铎与吴谦共同编纂的《医宗金鉴》，被乾隆皇帝钦定收录《四库全书》。京城原“八大堂”仅存的惠丰堂，其菜肴曾为宫廷贡品并获慈禧亲题牌匾，至今仍保存于店内。

不少老字号是时代发展的见证者。人民美术出版社是新中国第一家美术出版社，改革开放以来，出版了第一套全国统编中小学美术教材和第一套全国中小学《美育》教材，并创办人美美育学堂，是美育出版的先行者。中国书店是新中国第一家国营古旧书店，也是目前全国最大的古旧书实体店。北京双合盛五星啤酒有限公司是中国第一家民族资本成立的啤酒厂。

多家老字号已经成为行业先行者和标准制定者。大红门公司参与编制国际标准、国家标准、行业标准、地方标准及团体标准数十项。大华坚持以服装研发为根本，拥有各类专利50余件，致力于提升品牌产品的功能性和附加值。三元利用科技助力发展，是国家高新技术企业、国家技术创新示范企业和首批国家级两化融合示范企业，组建了国家母婴乳品健康工程技术研究中心、母婴研究技术创新中心、母婴乳品健康北京市国际合作科技合作基地等科技创新平台。庆丰是北京市第一家馅料标准生产企业，获得“高新技术企业”称号。

这批新晋中华老字号充分体现了京城特色。茶汤李茶汤、老门框爆肚等北京传统小吃承载着一辈辈京城市民的情怀和记忆。萃华楼、马凯分别以鲁菜、湘菜著称，兼具文化内涵和商业价值，萃华楼更是“八大楼”之一。华都酿酒前身为昌平县酿酒厂，填补了北方酱香型白酒空白。清华池传统修脚术是修脚技艺的引领者，百年来服务大众，深受京城百姓喜爱。

在综合实力上，不少老字号也走在全国前列。隆庆祥在天津、河北、河南、江苏、安徽、山东六省市设立全资子公司和直营门店。铜牛集团拥有多品类研发生产跨国供应能力，市场遍及欧、美、亚太等地区。北冰洋汽水已在全国多个省、直辖市、自治区进行销售，同时在欧美、东南亚等多个国家和地区销售。信远斋系列产品已覆盖全国28个省市，并出口至美国、澳大利亚、马来西亚、新西兰等国家。

按照商务部等5部门《中华老字号示范创建管理办法》规定，自2023年起商务部会同相关部门原则上每3年认定并公布新一批次中华老字号名录。

编辑/樊宏伟