端午小长假临近，近期北京新发地农产品批发市场全力保障蔬菜、水果和肉蛋市场供应，6月19日新发地蔬菜加权平均价是每公斤3.4元，蔬菜批发价格持续回落，供应量达到了1.88万吨。

6月20日早上7点，北青报记者走访新发地农产品批发市场的蔬菜交易区看到，一大早，市场内上货车辆很多，据新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，新发地市场6月19日的蔬菜加权平均价是3.4元/公斤，比上周同期（6月12日）的3.52元/公斤下降了3.98%。

近期鲜嫩蔬菜的供应地正在由南部地区向北京以北的地区转换，部分蔬菜的供应链转换已经初步实现了顺利衔接，来自冷凉地区的蔬菜的供应能力正在逐步向好，最近几天的价格也在稳步下降。另外，现在河北产鲜食玉米已经批量上市，“运输距离短、玉米更新鲜，迎来了真正吃鲜食玉米的季节。”

据介绍，由于近日持续高温，市场一方面督促制冰厂开足马力，确保蔬菜保鲜用冰的供应；另一方面确保场内交通秩序畅通，使进场的蔬菜可以快进快出，减少中间停留时间，减少损耗，保证新鲜度。张月琳说：“我们发动各个蔬菜品类的大商户，深入产地开拓货源，确保首都市场供应。”

北青报记者注意到，整车新鲜的粽叶也在市场蔬菜一区销售，临近端午节，每天可销售3-4万斤。此外夏季大排档里少不了的花生毛豆也迎来销售高峰，目前市场上的花生来自广东产区，由于产地下雨影响采收，上市供应量少导致批发价升至每斤6.5至7元左右，据花生商户汪东升介绍：“虽然比去年同期每斤涨了1元左右，但每天都能卖30吨左右。”

在新发地水果交易区，目前，夏季水果的销售量倍增，6月19日，市场的水果上市量是1.1万吨。张月琳介绍，由于近段时间气温较高，价格亲民、水多汁足的西瓜交易火爆，市场西瓜每天的交易量可以达到2600多吨，所以销售冠军应当属于西瓜。其次就是荔枝，现在每天的交易量近千吨，另外还有大桃、葡萄类和甜瓜类这些水果，都特别受市民欢迎。由于上市量特别充足，荔枝的价格也达到历年以来的低点，现在妃子笑荔枝价格在5-6.5元/斤，桂味荔枝在12-14元之间。

近年来，新发地一直积极打造特色菜篮子建设，据新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，今年继续积极构建环首都蔬菜供应的“护城河”，在紧邻北京的河北、天津等地区，建设分市场和种植基地，计划利用2-3年时间，在环京地区建设10个分市场和50万亩的种植基地，从而为首都农产品市场的稳定供应提供更好保障。此外，今年还将在预制菜、净菜方向发力，目前市场从国外进口的4条进口净菜加工生产线已经就位，设备调试完成后即可以投入运营，在为首都市民提供更便捷、更优质农产品供应的同时，也可以间接带动“垃圾减量”。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平