新年将至，北京餐饮消费市场正在逐步升温。

多家老字号和热门餐馆的元旦假期就餐及“跨年饭”服务预订火热，甚至提前一个月就订出，如今已经“一位难求”。

同时，还有一批老字号的经典菜将“限时回归”。据悉，这些菜品有的工艺复杂、食材难得，有的则因消费习惯变迁，逐渐淡出日常菜单。如今，元旦假期将至，老字号将其重新呈现，摆盘时还会配以说明菜笺，讲述菜品的历史渊源和制作技艺。

此外，一些特色餐馆的预订也十分火热。位于公益西桥附近的胡桃里音乐酒馆，可以边吃饭边看现场乐队演出，就餐形式新颖，吸引了许多年轻人前去体验。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/贺梦禹