8月18日，星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，简称SITC），用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。北京青年报记者了解到，该中心将落户福田区，计划在今年9月投入运作。

星巴克中国计划，SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币（2.2亿美元），在初期招募数百名优秀的科技人才，为以人为本的创新提供发展平台，重新定义零售格局和顾客体验。

SITC将聚焦包括为顾客更多个性化选择和人文联结；简化和自动化门店运营流程，通过数据及技术赋能，发掘伙伴的潜能；通过大数据分析和技术赋能，加强精准的创新研发能力；从供应链、门店规划到门店运营，实现全方位的数字化；通过数字化技术的应用减少环境足迹，助力实现可持续发展等五方面工作。

“我们很高兴可以携手志同道合的本土科技人才及企业家，通过科技解锁人文联结的无限可能。” 星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示：“星巴克中国创新科技中心将助力我们的数字化创新，通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我，以咖啡和人为核心，创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强我们独特的竞争优势，更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。”

北青报记者了解到，在2022年9月的全球投资者大会上，星巴克首次提出打造SITC，以加码投资、加速发展、引领精品咖啡行业彰显对中国的长期承诺。今年秋季，在SITC正式运作后，星巴克中国咖啡创新产业园也将如期开业。届时，星巴克全球最绿色的咖啡烘焙工厂、高度智能化的物流中心将投入使用。

目前，星巴克在中国内地250个城市拥有6500多家门店，计划至2025年，以平均每9小时开出一家新门店的速度，新增门店数至9,000家，覆盖中国300个城市。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野