选购食品的“黄金十准则”

1

不在空腹状态下外出采购食品

不在空腹状态下外出采购食品，以免失去理性，盲目采购。

2

购买食品时做到“四看”

一看食品的外包装袋是否完整；二看食品的“三期”，即生产日期、保质期、保存期，尽量选购新鲜的食品；三看是否是三无食品，即无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买；四看食品是否有质量认证QS标识，即“质量安全”的英文首字母缩写。

3

选购品种要多

不同颜色的食物在营养价值上各有千秋。因此，建议每人每天至少要吃够5种颜色的食材，比如红的西红柿、黄的南瓜、绿的青菜、白的萝卜、黑的黑木耳等。

4

食品的配料种类要少

食品的配料种类最好不超过4种，构成单一、添加剂少的食品相对更健康。

5

选购小包装的食品

很多零食都是由营养价值较低的原料加工而成的垃圾食品，吃多了有害健康。但有的人实在难以控制，可以通过购买小包装来慢慢戒掉，不要因为超市促销而失去理性，因为口味和价格都不是我们采购时的标准，只有健康才是。

6

选粗粮

选择谷类产品时要看清成分表，100%全谷物才是优选，如燕麦片、糙米、全粒大麦、玉米面等。需要注意的是，不论哪种粗粮都应以蒸煮、少油、少盐的烹饪原则来制作，那样才能最大限度发挥其健康效应。

7

少买速冻食品

一方面，速冻食品常含钠过高；另一方面，冷冻条件不好会给食品安全带来威胁。如果要买，也尽量选择独立包装的，并确认包装袋没有破损，袋子表面、内部无霜或少霜，如果袋内有很多冰屑，则很有可能是解冻后再次冻结所致。还要检查食物是否有变软的现象，变软说明储存温度过高，容易滋生细菌。

8

裸装食品要新鲜、肉制品要合格

在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜；选购肉制品时，验看肉制品的检疫合格证。

9

看食品的经营环境

选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品等。

10

索要购物凭证

在购买食品的时候，要注意索要购物发票，以备所购食品出现质量问题时进行投诉和索赔。

编辑/王静