第七届北京十月文学月主题活动“《北京味儿》读书分享会”日前在建投书局（国贸店）举行。《北京味儿》整理者、青年作家侯磊与文津出版社总编辑高立志共同为读者讲解古老的“北京味儿”。

《北京味儿》一书的作者瞿宣颖（1894—1973），字兑之，晚年易名蜕园，湖南长沙人，清末军机大臣瞿鸿禨之四子，现代史学家、文学家、掌故家。瞿宣颖曾担任政事堂（国务院）印铸局局长、国史编纂处处长、河北省通志馆馆长，担任过这三处的长官，足可以称之为“北平史官”。由于长期在北京居住，对老北京的事情可谓“信手拈来”。本书收录了瞿宣颖先生20世纪30至60年代分别发表于京、沪、港三地多家报刊上的北京掌故数十篇，涉及北京的衣食住行、名胜古迹、年节习俗、社会状况等方方面面，文章雅俗共赏，颇富意趣。“这本书中的文章曾被当时的读者视为珍闻，但因距今已久，往往不为当代读者所知，以至瞿宣颖先生也逐渐被大众读者遗忘，十分可惜。”该书整理者侯磊说。

侯磊长期以来从事文学创作和北京文化研究，热衷于北京史地民俗、碑铭掌故，此次，他将这些文章搜集、编校、注解，以飨当代读者。他说：“希望大家可以跟着瞿先生的足迹徜徉在北京的古老城墙之中，感受远去的北京掌故文化。而打开《北京味儿》最适宜的方式，就是一边读、一边品，对比北京的过去与现在。”

据介绍，瞿宣颖自幼熟读四书五经，且精研秦汉史、唐史，能做方志和传记。因此本书绝非道听途说的市井耳食之言，而是具有很高学术价值的知识性文字。侯磊认为，从作者的掌故文章，能推测出作者的兴趣点。作者侧重轶事遗闻、典章制度、史迹考辨、故都生活等，而不侧重于戏曲、饮食、江湖丛谈等方面。瞿宣颖生活中和父亲瞿鸿禨一样，稍微能喝一点酒，但不大爱吃肉，不是饕餮之徒，一辈子都不胖。因此他偶有篇章写故都饮食，也是典雅内敛，而不是老饕笔下的大快朵颐之乐。

编辑/谭卫平