为满足疫情期间市民生活必需品采购需求，5月13日，北青报记者从北京华天饮食控股集团有限公司了解到，华天集团所属的京饮华天商厦以及同和居、鼓楼马凯餐厅等多个老字号品牌，均通过连夜进货、增加供应等举措稳价保供。

京饮华天商厦营运管理部经理王铁介绍，5月12日下午4时左右，店内人流瞬间增多。“我们马上组织货源，当晚就去货源地采购，连夜拉回来，半夜上货，今天早上8点开门的时候蔬菜品种就已经齐全了。”

5月13日，京饮华天商厦超市内货架上商品品类齐全，米面粮油、副食调料、肉蛋菜奶等民生产品，均库存充足。京饮华天商厦卖场部经理郝利民介绍，近期消费者购物需求增加，商厦也增加了进货量。“以前是15天周转率，现在提高到了30天，库存加了一倍。其实市场供应充足，无需囤货，建议消费者随吃随买，以免浪费。”据了解，除了加大供应量，京饮华天商厦还通过延长工作时间、加强价格管理等举措稳价保供。

烤馒头、银丝卷、酱肘子、烧鸡、干烧黄鱼……13日位于月坛的同和居饭店外卖摊位上百个品种的美食供应充足。据悉，饭店目前外带、外卖服务均正常进行中。同和居饭店餐饮部副经理郭素红告诉记者，所有原堂食菜品均可打包，同时，同和居的部分品类加大了供应量，以烤馒头为例，从平时的每天5000-6000个增加到了现在的每天1.5万个，而且确保供应不涨价。

“我就住这附近，同和居的菜每天都是现做的，基本天天都在这儿买一份，又卫生又健康，价格也合理。”前来选购的市民潘女士说道。

据了解，鼓楼马凯餐厅、同春园饭店等老字号品牌也加大了外带食品供应。华天旗下多个品牌均开通了微信粉丝福利群，市民可通过微信群接龙下单，所有菜品免费配送到家。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳