4月27日，在正蓝旗吉胡兰图嘎查，陶高（左）和阿拉腾扎格苏用传统手艺制作奶豆腐。 在内蒙古正蓝旗，当地牧民有世代制作奶食品的传统习俗，正蓝旗也被称为“中国察干伊德（奶制品）文化之乡”。

4月27日，在正蓝旗吉胡兰图嘎查宝音达来家，陶高在挤牛奶。 居住在正蓝旗的陶高是察干伊德国家级非遗传承人，从小就谙熟于奶食品制作技艺。

4月27日，在正蓝旗陶高家的作坊里，陶高在制作奶豆腐。 现如今，她将现代工艺与传统手艺相结合，并且在牧区培训牧民制作奶食品。

4月27日，在正蓝旗吉胡兰图嘎查，陶高用传统手艺制作奶豆腐。 近年来，当地大力提倡奶业振兴，发展传统奶食品产业，带动牧民增收。

4月27日，在正蓝旗吉胡兰图嘎查，陶高用篦子滤掉乳清。 近两年，全旗平均每年奶食品整体销售额约6000余万元。

4月27日，在正蓝旗陶高家的作坊里，陶高在制作奶豆腐。

4月27日，在正蓝旗吉胡兰图嘎查，陶高（左）和阿拉腾扎格苏用传统手艺制作奶豆腐。

4月27日，在正蓝旗陶高家的作坊里，陶高在晾晒水果口味的新式奶食品。 摄影/新华社记者 连振

编辑/耿蕾