买香蕉来润肠通便，是中国人的“老经验”。

将香蕉皮一片片剥下，轻咬一口，嫩嫩的、凉凉的，滑入口腔、食道、肠道，这感觉让我们笃信，那“庄严一刻”很快就会到达。

然而现实是，有人一口气连吃好几根，结果却便秘了。

怎么回事，难道他吃的是假香蕉？

生香蕉，越吃越便秘

大家都买过那种皮有点青的香蕉吧？或者皮黄了，但捏起来硬硬的，吃起来果肉又脆又涩？这些都是未完全成熟的香蕉。

未成熟的香蕉里含有鞣酸，吃了会加重便秘。鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，使其凝固，从而不易被消化。

香蕉越生，含有的鞣酸就越多，如果买回家的香蕉还比较生，最好放几天，熟了再吃。

香蕉这样保存，不发黑变烂

香蕉是种物美价廉，好吃又方便的水果，但它有个缺点：特别容易变黑。有没办法能让买回来的香蕉多坚持一会儿呢？有，而且很简单——

1、不放冰箱

热带水果大多怕冷，放冰箱后，不仅营养成分会被破坏，还坏得特快！香蕉属于热带水果，无须放冰箱，放避光阴凉处即可。

2、包上保鲜膜

香蕉变黑的原因是，香蕉表皮受到压迫，其中的酚类和多酚氧化酶会释放出来，与空气中的氧气发生氧化反应。

而给香蕉包上保鲜膜，可以阻隔外界的氧气，没有氧气，变黑的化学反应就没法发生，香蕉自然能保鲜了。

3、拱面朝上

把香蕉拱面朝下存放，会使接触面的香蕉承受较大压力，出现压伤和表皮破损，进而释放更多的酚氧化酶和多酚，香蕉就变黑了。因此，存放香蕉时，应该尽量让拱面朝上，减少与桌面的接触。

另外还有个超实用的方法，那就是将香蕉悬挂起来，这样香蕉不会受压，自然就不会发黑了。

香蕉皮的5大妙用

1、清洁牙齿

香蕉皮含有丰富的镁、钾等矿物质，可以被牙齿吸收，从而起到美白牙齿的作用。每天将剥下的香蕉皮内侧放到牙齿上轻轻地摩擦，早晚各1次，然后等10分钟后像往常一样刷牙，可以起到美白的效果。

2、擦除墨迹

衣服弄上墨水，用一般方法很难清洗掉，可用香蕉皮在墨迹上来回摩擦，因为香蕉皮中含有天然的油脂，和墨迹相遇后可起到很好的去污作用。

3、厨房去污

厨房有油污，可用香蕉的粗糙面去擦，可起到很好的去污效果。

4、擦拭皮具

家里用的皮具脏了，可用香蕉皮擦拭，既可以保持皮具的光泽，又能延长皮具的使用寿命。

5、当做肥料

香蕉皮是一种天然的肥料，将香蕉皮埋入植物根部，其中含有的镁、磷、钾等矿物质可以促进植物生长。

来源：一分钟健康养生

编辑/韩世容