众所周知，牛奶是补钙的最佳食物。钙是人体含量最高的金属元素，其中99%的钙用于构建骨骼和牙齿，剩余的则存于血液，有助血液凝固、协助肌肉收缩等。但是，在货架上形形色色的奶制品你真的了解它们吗？今天请跟随小编一起，探究各种牛奶的秘密。

高钙奶真的是补钙小能手吗

虽说高钙奶的钙含量是高了一些，可是你们知道它到底比普通牛奶高出多少吗？一般来说，国内高钙奶的钙含量为120~130 mg/100g、普通奶的钙含量为100~120 mg/100g。

牛奶本身就含钙量高，并且容易被人体吸收利用，是非常理想的补钙食品。我国居民膳食指南建议每天摄入300g牛奶，这些牛奶能提供成人每天所需约40%的钙。牛奶中天然的钙吸收率很好，但是额外添加的钙就不一定了。目前，尚无足够证据证明高钙奶中额外添加的钙和牛奶本身的钙有一样好的吸收率。

因此，对于价格比普通牛奶高出很多的高钙奶，其补钙效果不一定比普通牛奶更好哦。当然，也不会更差，但毕竟价格更高了，小伙伴们按需购买哦。

你买回的牛奶，可能只是饮料

含乳饮料是指以乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品，部分含乳饮料含糖量较高，长期饮用会增加龋齿、超重、肥胖的风险。

那么，我们该如何分辨呢？如果食品标签名称中有“饮料（饮品）”、“乳味（奶味）”等字样，那这就不属于牛奶了。此外，我们还可以通过查看营养成分表中蛋白质的含量来辨别牛奶和含乳饮料。我国对奶和含乳饮料的蛋白质含量有不同的要求，蛋白质含量低于2.3 g/100g的产品就不属于奶了。

补钙最佳途径——食补

补钙最好的方法是摄入含钙较高的食物。奶类是优质膳食钙的主要来源，奶类不仅含钙高，而且钙与磷的比例适宜，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高。

除了奶类外，小虾皮、坚果、豆制品、海带、绿叶蔬菜、黑木耳、芝麻等天然含钙高的食物也是补钙的不错选择。

另外，还需要摄取足够的维生素D以促进钙的吸收，含维生素D的食物包括蛋黄、海鱼、动物肝脏等。经常晒晒太阳也是获取维生素D的重要途径。

来源：鹏城食事

编辑/张艳艳