立秋要不要贴秋膘?传统习俗与科学食养大揭秘!
中国营养与健康 2024-08-07 22:30

立秋,是中国二十四节气中的第十三个节气,标志着秋天的到来。俗语道“立秋贴秋膘,冬天不挨冻”,立秋贴秋膘的习俗源于我国农耕社会期间,人们认为立秋后天气逐渐转凉,通过贴秋膘的方式增加身体脂肪储备,以弥补夏季的消耗和抵御即将到来的寒冷冬天。

立秋贴秋膘作为一种传统习俗,承载着人们对美好生活的向往。很多人认为,贴秋膘不仅意味着增加体重,还意味着增加营养和健康。人们可以利用秋季这丰收的季节,调整饮食结构,补充身体所需要的营养。那么,贴秋膘到底好不好呢?与我们现在科学食养原则相悖吗?贴秋膘是有益于身体健康还是增加身体负担呢?

秋膘还是不要贴了吧

在过去食材匮乏、吃肉难的年代,贴秋膘固然是有益健康的。随着现在食物数量和种类越来越丰富,以及人们生活方式的改变,每天都可以吃到丰富的各类食物,肉类的摄入量也不少,所以秋膘还是不要贴为好!

贴秋膘并不适合所有人。如果您是正常体重且没有慢性病的人,趁着秋季来炎热消退,贴点小秋膘增加必需的营养也是可以的,但注意千万别贴超重了。如果您已是超重肥胖、高血压、高血脂、高血糖等慢性病人群的一员就要谨慎了,秋膘就更不要贴了,因为再贴可能会增加身体负担加重健康问题。

如何健康小贴秋膘?

贴秋膘顾名思义“以肉贴膘”,多用炖肉、烤肉、红烧肉等,但摄入肉类并不是越多越好。中国居民膳食指南推荐我们每天摄入动物性食物120-200克,其中每周至少摄入两次水产品,每天一个鸡蛋。一个鸡蛋可食部约50克,剩下要摄入的肉类一天大概二三两左右,分配到一餐,每餐也就一两左右。一两生肉差不多就是一个手掌心大小,很容易就吃到了。在选择肉类的时候要多选择鱼类、禽类等白肉,少选猪、牛、羊等红肉,尤其要少选肥肉。

秋季饮食要控制能量多营养

少吃高能量的食物,如油炸油煎食品、甜点和糖果、含糖饮料等。多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类,苹果、梨、石榴、柑橘等美味的水果都是在秋季大丰收,正是享受新鲜蔬果的季节。蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,对我们的健康有益。另外还要多吃全谷物、粗杂粮和薯类,如燕麦、荞麦、小米、玉米、红豆、绿豆、红薯、山药、马铃薯等,富含膳食纤维和维生素等,帮助我们保持健康体重。

要少静坐 多身体活动

减少久坐,每隔一小时起身活动一下,可以做做家务、伸展一下身体,快走慢跑等。每周至少进行150分钟中高等强度身体活动,如跑步、游泳、打羽毛球等,通过合理运动可以增加肌肉质量,而不是增加脂肪,结合有氧运动和力量训练,可以提高身体的新陈代谢率和肌肉量,让身体保持良好的状态。

少喝饮料 多喝白水和淡茶水

秋天天气干燥,充足合理饮水对健康至关重要,每天至少喝7~8杯水,定时喝水,而不是等到口渴才喝水。白开水是饮水的最佳选择,但如果实在不想喝白开水的话,可以考虑淡茶水、柠檬水、薄荷水、梨水等。比如将梨切片煮水,非常适合秋季干燥引起的喉咙不适。尽量不喝或少喝含糖饮料。

立秋木叶动秋

云收夏色

贴秋膘的传统习俗与现在的科学食养已经有了很大的差别,即使是在即将来临的金色秋天,我们仍然提倡通过均衡营养、食物多样、适量摄入、吃动平衡来合理补充身体所需的各种营养成分,而不是盲目追求吃肉贴膘。

编辑/王静

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