粽子销量一路攀升!健康化趋势凸显,热量值成消费者关注重点
​央视财经 2024-06-04 19:43

端午节临近,消费迎来小高峰,粽子、艾草等节日特色产品销量一路攀升。

电商平台大数据显示,截至目前,粽子销量同比去年增长一倍左右;其中,广东、浙江、江苏消费量位居前三。在粽子口味选择上,南北方一直有饮食偏好差异。

大数据分析显示,如今,随着人口的流动和大众尝鲜意愿的提升,过去泾渭分明的南北口味差别日渐缩小。华北地区,消费者对咸粽的接受程度明显提高;而热衷于咸粽的南方人,也表现出了对于豆沙粽的喜爱。

更值得一提的是,消费者健康需求提升明显,粽子作为食物的热量值成为关注重点,受访者中41%的消费者更看重粽子的低糖属性。蔬果、菌类等解腻食材馅料,以及用粗粮替代糯米成为消费者的新选择。(央视财经《正点财经》)

编辑/田野

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