烫一烫保健康?这种消毒方式并不靠谱
健康上海12320 2024-03-12 08:30

很多人在外就餐,会有餐前用开水烫一下碗筷的习惯,看起来仪式感满满,而且还能消毒?事实上,这是一个健康误区!

今天,我们邀请普陀区中心医院感染科的刘旭凌副主任医师,来为大家科普一下。

想要真正杀死细菌,需使用足够高温的水和较长时间。仅仅用开水冲一下碗筷,并不能达到有效的杀菌温度和时间。

那么,如何保障我们在餐馆或者家庭用餐的卫生呢?

餐厅要提供干净的餐具,并遵照严格消毒程序,例如采用消毒柜、高温消毒、蒸汽消毒等。

在家里,我们也要对餐具做好清洁,可使用洗碗机或沸水消毒。

想杀死微生物,对加热的温度有要求。各种微生物对温度的耐受能力不同,以肝炎病毒为例,甲肝病毒在85度的情况下,1分钟就能灭活;而乙肝病毒要在100度的热水中煮数分钟才能被灭活。

因此,如在外就餐,尽量选择有规范资质的饭店商家。在家里用餐,也要注意做好餐具的清洁消毒哦。

编辑/王静

相关阅读
厨房里的这个“细菌窝”,很多人都没洗过!快自查
天津科普说 2024-08-25
混用消毒剂?当心消毒变“投毒”!
疾控U健康 2024-06-27
茅台消毒靠谱吗?
江苏疾控 2023-12-09
用热水烫餐具,到底有没有用?
人民网科普 2023-11-30
热水烫碗能消毒杀菌?不要小看细菌了,杀灭它们试试这些办法→
科学辟谣 2023-08-29
应对强降雨天气,北京疾控发布十条健康防病提示
北京日报客户端 2023-07-31
碗没洗对病从口入,4种洗碗方式可能越洗越脏!
公共卫生与预防医学 2023-01-25
酒精浓度越高消毒效果越好 这说法真的不对!
科学辟谣 2022-12-21
最新评论