北京市场监管部门发布“元宵节”食用元宵(汤圆)消费提示
北京市场监管 2024-02-21 19:50

元宵节有赏花灯、猜灯谜、吃元宵(汤圆)等习俗,今年农历正月十五元宵佳节就要到了,消费者在选购、烹饪、储存元宵(汤圆)时需要注意哪些事项呢?北京市市场监督管理局作出如下消费提示:

一、仔细选购更安全

建议通过正规销售渠道购买元宵(汤圆)。在选购时注意包装袋是否密封完好,包装上的食品标签内容是否齐全,并印刷有清晰的食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。

1.选购新鲜元宵(汤圆)时,观其外型应色泽鲜亮,若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长;闻其气味应有糯米粉和馅料的香气,不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵(汤圆)。

2.选购速冻元宵(汤圆)时,选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

3.易敏人群在挑选或食用元宵(汤圆)时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有过敏物质提示信息。

二、合理食用更健康

食用元宵(汤圆)要参考包装标签上的食用方式,煮熟煮透后食用。元宵(汤圆)属于富含淀粉的粮食类食品,建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬,口感变差,因此建议最好趁热享用。元宵(汤圆)中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,消化系统较弱的老年人和儿童要注意食用量,不要食用过多;对于糖尿病人和高血脂患者,即便是无糖元宵(汤圆),也建议尽量少吃。

另外,食用元宵(汤圆)前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。

三、精心储藏更妥当

家庭自制的元宵(汤圆)可直接放入冰箱速冻格中,冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。同时,建议自制的元宵(汤圆)尽快食用完。

购买的速冻元宵(汤圆)应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室;未食用完的应按照包装标识的贮存条件密封保存,并尽快食用,以防酸败变质。

最后,提示消费者要树立勤俭节约、爱粮节粮的良好风尚,合理采购元宵(汤圆),提倡按需采购,减少囤积,避免浪费。

编辑/谭卫平

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