苦瓜可以降血糖吗?苦瓜食用过多有什么危害呢?
天津科普说 2022-10-15 17:30

说起苦瓜,相信大家都不陌生,苦瓜是生活中常见的葫芦科植物,也是生活中常见且常吃的绿色蔬菜,虽然吃起来很苦,但是营养价值很丰富。

有的人觉得苦瓜的苦味特别苦,不能接受,所以会合理的去掉或者掩盖。

适当吃苦瓜对人体有益,但要提前了解吃苦瓜的禁忌,以免出错。下面,我们就一起来了解一下苦瓜吧。

苦瓜是什么?

苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。

在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。

苦瓜性寒味苦,入心、肺,胃,具有清热解渴,降血压,血脂,美容美颜,促进新陈代谢等的功能。

苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜能降血糖吗?

苦瓜被认为具有潜在降血糖效果,主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素和多肽P。

关于苦瓜素,动物实验的证据较为充分,但并未有人体的临床试验。关于多肽P,试验表明其不具有明显的功效,且在苦瓜中的含量微乎其微,很难对其准确定量。

因此,单吃苦瓜也很难达到明显降低血糖的效果。目前,关于苦瓜对于降低血糖究竟能起到多大作用还没有定论,糖尿病患者应该对类似的说法保持谨慎,严格遵循医嘱服药和控制血糖,不要轻易相信网上或民间流传的偏方。

苦瓜吃多的害处

1、危害脾胃功能

苦瓜寒性,属凉性食物,假如只吃苦瓜,脾胃功能就会下降,容易造成消化不好,提升肠胃疾病风险。

2、促进体寒

苦瓜本身就有清热去火的作用,是凉拌菜,假如长期吃苦瓜,体寒可能更严重。

3、引起缺钙

苦瓜含有大量草酸,假如过多摄取草酸,非常容易与食物中的钙相结合产生草酸钙,那样,钙吸收也会减少,可能会致使缺少钙。

苦瓜含有人体所需的纤维素、碳水化合物、蛋白质维生素、各种微量元素等,食用苦瓜可以给身体带来很多好处,但是一定要注意适量食用。

文章来源:科普中国 百度百科

编辑/王静

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