从初夏到三伏,这“神仙叶”绝不能错过!
健康全说 2022-06-04 07:00

六月的天气越来越热,还时不时开启雨雨雨的模式。

由于这种气候特点,人体很容易出现暑湿困脾的症状,表现为疲倦、饮食不振,甚至恶心呕吐、腹泻。

唉,这才5月底,就已经这么难熬了,要是到了三伏,这还得了?!

莫慌,这些小问题可以通过饮食来调理,让你舒服过苦夏。

从初夏到三伏,这“神仙叶”家中必备!

不卖关子了,这个“神仙叶”就是——藿香!

很多朋友可能会有这样的疑问:夏天为啥推荐藿香,而不是绿豆或薏米呢?

说到祛湿解暑,薏米和绿豆确实给力,但它们都有个缺点——比较寒凉。很多人食用后,容易让本就虚弱的脾胃“雪上加霜”。

所以,不推荐大家过多食用薏米、绿豆。

而藿香味辛、性微温,归脾、胃、肺经,对脾胃友好,体质虚弱、脾胃差的老人和小孩也可适量食用。

更重要的是,藿香有“暑湿时令要药”的美誉,非常适合夏季食用。

具体来说,藿香可以解决夏天这几个小毛病——

祛湿醒脾

咱们上边说了,暑湿夹攻,脾胃首当其冲。当出现恶心呕吐、腹泻、明显胃口不佳等胃肠道症状时,就适合用芳香化湿法。

闻过藿香的人都知道,藿香自带一种特殊香气,让人闻着神清气爽。得益于这种特殊香气,让藿香不仅能化去黏着的湿邪,还可以“醒脾”,解救被湿邪所困的脾胃。

因此,夏季来碗藿香粥,能祛暑化湿、健脾开胃。

藿香粥做法:藿香放入锅里,加水煎5分钟,过滤后取汁备用;锅中加入大米,熬煮成粥后,再加入藿香汁煮沸即可。

发表解暑

在中医看来,中暑分为两种:热出来的和冻出来的。

热出来的中暑,中医称之为“阳暑”,即在高温状态下受了外界的热邪、暑邪,也就是现代医学里的“中暑”。

而冻出来的,则称之为“阴暑”,是指寒邪突然入侵,把暑湿困在体内导致的一系列症状。例如,夏天人体毛孔舒张,这时突然进入空调房或吹冷风,寒邪就会轻而易举地侵入身体。

大热天里如果感到有凉意甚至怕冷,身体沉重、疲倦或因着凉出现腹泻、呕吐等情况,都有可能是阴暑症。

如果症状不严重,可以喝稀饭、菜汤、水果等,多吃些清热、生津、养阴的食物。

同时,还可以用藿香解暑。

药典《千金翼方》中就有记载,藿香主治“伤寒头疼,憎寒壮热,或感湿气,霍乱泄泻,常服除山岚瘴气”,是缓解中暑的良药。

因此,用藿香泡水喝,有助于散表邪气、祛湿化湿。

和胃止吐

在夏天,人体阳气向外升发,活跃在机体表面,相应地,人体内部尤其是脾胃,缺少阳气护胃,很容易受凉。

如果肚腹不注意保暖,如猛开空调睡觉、吃雪糕等,都很容易引发腹泻。

由于受寒,腹泻患者的舌苔往往是白白的,畏寒喜热,大便像稀水一样,不太臭。

这时候,就可以用藿香来调理因受寒导致的脾胃虚弱。

《本草求真》中就有记载:藿香,辛香微温,香甜不峻,但藿香气正能助脾醒胃,故凡外来邪气内侵,而见呕吐不止者,须用此投,俾其胸开气宽,饮食克进。

小提醒:

①藿香性温,阴虚火旺、湿热过重的人不建议吃太多藿香,如果这类人实在想吃,最好搭配一些寒凉食材,如菊花、薄荷、荷叶等。

②藿香是一种中药,是市面上“藿香正气制剂”的成分之一,不能代替使用。

藿香有鲜品和干品之分,分别该怎么吃呢?

鲜藿香VS干藿香,最佳吃法是......

1

鲜藿香

新鲜的藿香,可以生吃、焯水后凉拌或炒着吃,不过建议大家最好是焯水后再吃,通过高温消去一些肉眼看不到或不易看到的病菌,更加安全。

养生推荐:凉拌藿香

材料:鲜藿香50克,香菜20克,姜蓉、蒜泥适量。

做法:藿香洗净,在开水中焯1分钟后上碟,拌上姜蓉、蒜泥、麻油、酱油、香菜即可食用。

功效:散寒祛湿、预防感冒。

营养点评:适用于寒湿(症见舌胖、苔白、便溏、身体困重)、暑湿(症见胸闷、发热、口渴,舌红苔黄腻)人群的调养。

2

干藿香

干燥的藿香适合用来泡茶、煲汤——

养生推荐:香佩饮

材料:干藿香5克,佩兰5克,水翁花5克,菊花5克,薄荷3克。

做法:上述药材洗净后加入水1000毫升,煮至500毫升代茶饮用。

功效:消暑化湿,提神通窍。

营养点评:这道茶饮是暑湿时节的最佳保健茶,对于暑湿感冒引起的鼻塞、头身困重乏力具有较好的缓解作用。

养生推荐:藿香马齿苋煲猪横脷(猪脾)

材料:干藿香20克,马齿苋250克,猪横脷(猪脾)一条约200克,生姜3片。

做法:马齿苋、猪横脷洗净,猪横脷切成小块加生姜片焯水,烧锅加水1500毫升后放入干藿香、马齿苋煮1小时即可饮用。

功效:清热除湿,理气止泻。

营养点评:这款汤适用于湿热体质人群(症见舌质偏红,苔黄腻,容易口苦口干,身体困重)的调养。此外,也可用于小儿腹泻有上述湿热表现者。

除了吃,藿香叶还有不少养生妙用,下面养生君就大家推荐2种~

藿香还有2个养生法,千万别错过

1

泡脚

①泡脚时,往水里放几片藿香叶进去,可以除湿气、祛暑气,还有防感冒的作用;

②也可以用装满藿香叶的药袋放入水中,大火煮开,等放温后再来泡脚。

小提醒:水温不能太高,在40℃~45℃即可,不需要泡太久,20~30分钟为宜。

2

做香囊

还可以用藿香做一个香囊——

养生推荐:驱蚊祛湿香囊

配方:檀香20克、合欢花10克、佩兰15克、广藿香10克。

做法:将以上数味药材混合后,用小石臼或粉碎机研磨成粉末;然后可根据个人喜好进行缝制香囊,圆形、方形、菱形皆可,或可购买半成品的布囊;接着取10~15克制备好的香药混合粉末,放入布囊中,最后缝制封口即可。

这款香囊具有宁心安神、化湿健脾、抑菌止痒之效。

编辑/王静

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