2月9日，百胜中国发布公告称，2021年总收入98.5亿美元，同比增加19%。北京青年报记者了解到，百胜中国全年系统销售额较去年同期增加10%，其中肯德基和必胜客分别增加8%和14%。全年同店销售额较去年同期下降1%，其中肯德基下降3%，必胜客增加7%。

根据公告，百胜中国2021年全年共开设1806家门店，净新增1282家门店，数量创新高，新店主要为肯德基品牌和必胜客品牌。全年餐厅利润率为13.7%，去年同期为14.9%。全年经营利润为13.9亿美元，较去年同期的9.61亿美元增加44%，主要是由于2021年第四季度重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的非现金收益。全年经调整的经营利润为7.66亿美元，较去年同期的7.32亿美元增加 5%。

而2021年第四季度，百胜中国总收入为22.9亿美元，较去年同期的22.6亿美元增加1%(或下降2%，不计及外币换算的影响)。经营利润由去年同期的1.8亿美元增加至6.33亿美元，主要是由于重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的6.18亿美元非现金收益。经调整的经营利润为1,600万美元，较去年同期的1.82亿美元下降91%(或下降 92%，不计及外币换算的影响)。

百胜中国2021年第四季度系统销售额较去年同期下降3%，其中肯德基和必胜客分别下降3%和2%，不计及外币换算的影响。同店销售额较去年同期下降11%，其中肯德基和必胜客分别下降12%和8%，不计及外币换算的影响。

第四季度共开设563家新店，或净新增373家新店。餐厅利润率为7.5%，去年同期为15.1%，主要是由于疫情影响加剧导致同店销售额下降。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟