先用饼皮包住馅料，然后揉搓成圆柱形，再用模具压下去……9月14日，顺义区胜利街道建北一社区党总支举办“相聚中秋·红色初心庆佳节”月饼制作主题活动。现场，一位糕点师傅教授大家如何自己动手制作月饼。包括社区志愿者、退休老干部、红色物业联盟成员单位代表在内的70余人，在做好疫情防控工作的情况下，分批分拨参与了活动。

上午9点半，北青-北京头条记者在建北一社区党群文化活动中心看到，社工们配合专业糕点师傅已将饼皮、馅料、模具、一次性手套、烤箱等制作用具准备完毕，首批15位参与者戴着口罩拉开距离分桌、有序坐在活动现场。随后，糕点师傅现场教授制作月饼的流程，并邀请大家一同动手参与。饼皮包馅料、揉成圆柱形、模具塑形、烘烤，大家好奇地观赏、模仿。在齐心合作之下，精致好看的冰皮月饼一会就成型烤熟了，大家纷纷将做好的月饼放进精美的包装盒中，整个活动现场其乐融融。

现场制作完成后，大家带着制作好的月饼连同鲜花和最新的党史学习资料走访慰问了不方便来现场参与活动的老党员和鳏寡孤独的特殊居民家庭，在送上中秋佳节祝福的同时把党和社区的温暖送到大家手中。

在93岁的老党员李福泰家中，社区党组织书记顾涛将刚刚制作完成的月饼和鲜花、最新的党史学习资料一一送到老人手中，并与老人亲切交谈。顾涛亲切的询问了老人生活及身体健康情况，感谢老人长期以来对社区各项事业发展的关心和支持，叮嘱老人保重身体，在安度好晚年生活的同时，继续发挥余热，为社区的党史学习教育活动多做贡献。大家还现场聆听了李福泰老人讲授的自己在党五十年的精彩故事。

“今天的活动非常有意义，我们年轻党员既学会了如何制作月饼，也向老党员学到了切身的党史知识，还把党和社区的关怀与温暖送到困难家庭手中，我们一定要把这样的传统传承下去。”青年党员志愿者李雪说。

据悉，随着中秋佳节的临近，胜利街道其他社区和非公企业联合会党支部也将举办结合党史学习教育在内的各类庆祝活动，营造红色初心庆佳节的浓厚氛围。

通讯员/闫兆松

文/北京青年报记者 王斌
编辑/彭小菲