联合利华中国区副总裁曾锡文在微博上发文，回应此前梦龙被质疑“双标”一事。北青-北京头条记者8月7日了解到，曾锡文对梦龙“用料双标”、“低成本、高售价”等问题作出回答，称梦龙没有使用纯牛乳而选择奶粉，主要考虑到奶源的稳定性，产品的高品质以及出口的需求。

作为联合利华公司旗下的冰淇淋品牌，近日“梦龙被质疑中外用料不同”等话题成为了微博热门词条，并引发了网友的高度关注。

微博认证为联合利华中国区副总裁曾锡文在微博中称，网上针对梦龙的讨论是“无妄之灾”，并称“为了保证梦龙的高端质量，中国市场的梦龙产品使用的巧克力要比欧洲梦龙产品多11%。多放这么多巧克力我们都不心疼，还会在其他辅料上打主意？”

“我们不会对所谓的‘用料歧视’问题避重就轻。”曾锡文在接受采访时称，中国与欧美地区“梦龙”产品的实际配料并不完全一样，但只有细微差别。举例来说，对比欧洲和中国“梦龙”产品的乳品配料表，欧洲方面使用的是复原脱脂乳——由水加浓缩脱脂乳构成，而中国方面使用的为饮用水加乳粉。根据中国方面的相关规定（需按照配料表里原材料含量多少来排序），则在国内“梦龙”产品的配料表中，饮用水被排在了第一位。

同时，其表示，美国的“梦龙”配料表中排序第一位的是“MILK”，但根据美国食品药品监督管理局的相关规则，不论是牛奶、浓缩牛奶、复原乳，还是奶粉，均可以标注为MILK。也就是说，配料表的区别来自表述而非实际差异。曾锡文表示，事实上，对于冰淇淋产品，中国标准相对要求更细化，也更精确。联合利华始终遵循标准“就高不就低”的原则，旨在保持梦龙全球产品质量的统一性和稳定性。

对于为何不在梦龙中使用纯牛乳，但同公司的“千层雪”“超级可爱多”等冰淇淋子品牌却使用了纯牛乳，曾锡文称，主要考虑到奶源的稳定性，产品的高品质以及出口的需求。其表示，梦龙配方更多考虑的是巧克力和冰淇淋的融合，因此影响因素会更多。另外，梦龙需大规模生产制造，并要供给出口，这决定了要选用更加稳定、能够支持大规模生产的高品质乳粉原材料。

对于“低成本，高售价”的问题，曾锡文表示，在梦龙产品中，成本最高的是巧克力——占原材料总成本的45%以上。考虑中国消费者的喜好，梦龙产品在配方中，巧克力的用量高于欧洲产品。“每只冰淇淋降低1克巧克力用量，即可降低产品成本，根本不需要打其他原料的主意。”

此外，其也表示，对于梦龙使用植物油而担心安全的网友，是因为混淆了植物油和植物奶油的概念。然而，“植物油≠植物奶油≠反式脂肪”。另外，按照国家标准的相关要求，如果使用氢化植物油或部分氢化植物油，在配料表中必须标注且营养标签中一定要标注“反式脂肪”的含量。实际上，联合利华在中国和欧洲的“梦龙”产品中，添加的均为“植物油”。而这也是国家标准中明确规定可以使用的原材料。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟