一支冰棒的诞生需要历经13道不同的工艺环节；液态奶灌装车间的洁净程度已经超出手术室标准；各种在市场上见过的、没见过的酸奶产品更是琳琅满目……北京青年报记者3月26日了解到，第112届全国糖酒会期间，伊利集团宣布将在全国范围内全面开放品质溯源工厂，消费者可以就近选择伊利工厂参观，近距离感受从“一棵草到一杯奶”的乳业全产业链生产过程，让品质“看得见”。

随着消费升级及消费者健康意识的增强，大众对乳制品的品质、安全性和透明度提出了更高要求。本次糖酒会期间，伊利在西南地区最大的奶制品生产基地——邛崃工厂，迎来了全国参加糖酒会的消费者代表。这里生产小布丁、巧乐兹、冰工厂、四个圈等冰品；也有纯牛奶、畅意、优酸乳、果粒优酸乳等液态奶；以及畅轻、复合果粒、杯酸、桶酸等酸奶产品。而像这样开放消费者参观的生产基地，伊利在全国还有34家。

北青报记者了解到，早在2005年，伊利集团以总部生产车间为依托，大力开发工业旅游项目，形成以现代化智能生产车间、黄金奶源带天然牧场以及草原乳文化博物馆等为资源的体系化工业旅游项目。

截至2024年底，伊利通过全国34家生产基地开展的工业旅游项目累计接待游客超3.1亿人次。在多年发展过程中，伊利衍生出了文创品、定制研学课程、专属乳制品美食等多种丰富多彩的文旅产品。

2023年6月，伊利健康谷作为伊利工业旅游4.0样板项目正式亮相，景区通过AI、BIM、VR、XR、裸眼3D等交互技术手段，为游客提供沉浸式的“数智”体验，先后获得了国家级文明旅游示范单位、国家一级博物馆、国家首批5G+智慧旅游试点项目等多项荣誉。2025年，伊利健康谷将辐射全国，重点在华北、东北、华东、西北等区域深化渠道合作，进一步提升品牌影响力。

未来，伊利集团将在全国范围内全面开放品质溯源工厂，持续以现代化生产工厂、牧场为依托，集聚科普教育、休闲娱乐、观光互动、研学旅游等特色项目，打造集国际化、时尚化、科技化为一体的伊利工业旅游升级版本。消费者可以就近选择伊利工厂参观，近距离感受从“一棵草到一杯奶”的乳业全产业链生产过程，让品质“看得见”。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/倪家宁