清明是反映物候变化的节气，此时草木萌动、杏桃开花，大地一片生机勃勃。

清明是唯一演变为民间节日的节气，它与端午节、中秋节、春节并称为中国四大传统节日，民间多有扫墓、踏青、插柳、放风筝等活动，故还被称为“扫墓节”“踏青节”“柳节”等。

清明三候

古人将清明分为三候，每候五天：一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。表示白桐花开，田鼠、鸟类活动，此时多雨，雨后常有彩虹出现。

清明养生

养生六要素

一是饮食以清补为主，二是换衣不宜过早，三是防止病从口入，四是不宜多吃发物，五是悲伤莫要过度，六是注意防止血压升高。

清明时节，冷暖空气交替，人体会因为湿气入侵而感到不适，应注意利水排湿、养血舒筋，可食用薏米、红豆、芡实等。

清明时节是感冒和呼吸道疾病的高发期，可以多食用一些柔肝润肺的食材，如银耳、百合等。

清明正是怡心养神的好时机，应做到心胸开阔、心情愉悦。

清明时节乍暖还寒，气温波动很大，早晚有些凉，因此不宜过早、过快减少衣服，否则易受凉感冒。

高血压患者此时应避免情绪激动，以免造成血压波动，且日常注意监测血压，按时服药，控制血压在理想状态，这样有助于延缓动脉粥样硬化进展和降低高血压并发症的风险。

养生重“三清”

●清心气：春季肝阳上升，肝阴容易不足，故宜去户外踏青、散步，来清净心气、愉悦身心。

●清肺气：肺主气，司呼吸。清明节可走出户外，做一组腹式呼吸运动。

●清肝气：菊花、枸杞、决明子、玫瑰花都是养肝好物，每天喝一杯，清畅肝气。

清明运动

易筋经·出爪亮翅势

本势通过伸臂推掌、屈臂收掌、展肩扩胸的一系列导引动作，以畅通胸肺之气，增强肺脏功能。

中医认为，肺具有主气、司呼吸的生理功能。《素问·六节藏象论》也云：“肺者，气之本。”肺主全身之气，通过肺的呼吸运动，可以引导全身气机的开合出入。云门、中府两穴为肺经之要穴，位于胸部，紧邻于肺。本势通过推掌展臂，反复启闭云门、中府等穴位，以宣畅肺气，促进外界自然之气与人体真气在胸中交汇融合，并引导全身气机的开合出入。

推掌时先轻如推窗，后如排山，收掌时如海水还潮；推掌时自然呼气，收掌时自然吸气；出掌时成荷叶掌，五指伸直张开，收掌于云门时成柳叶掌，五指伸直并拢。这些动作都是导引气机开合的有效方法。

清明食谱

怀山薏米生鱼汤

【原料】生鱼1条，怀山药15克，薏米15克，陈皮一小块，瘦肉100克，姜3片。

【做法】①洗净宰好的生鱼，斩成几段；怀山药和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤。②拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。③煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其他原料，武火煮沸，转中小火煲1.5小时，下盐调味即可。

【功效】健脾去湿、养阴补虚、解春困。

蘑菇炒山药

【原料】干蘑菇15克，新鲜山药300克，芹菜100克。

【做法】①先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡蘑菇的水留下备用；将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。②油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡蘑菇的水，待汤汁略收干后加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

【功效】健脾、补肾、益精。

珍珠三鲜汤

【原料】鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

【做法】①鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清。把这三样放在一个碗内，搅成鸡肉泥待用。②西红柿洗净，开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。③炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大，待汤煮沸，入水粉，烧开后将味精、麻油放入即成。

【功效】温中益气、补精填髓、清热除烦。

补血通经粥

【原料】当归10克，黄芪10克，红花5克，粳米100克，姜2片，葱花、鸡汤、盐适量。

【做法】①当归、黄芪切成薄片，与红花装入干净的小布袋内备用；米洗净，用水浸泡半小时备用。②将装有药材的小布袋放入锅内，加鸡汤一起熬成药汁。③将粳米、生姜放入药汁中煮成粥，待其浓稠时，加盐、葱花调味即可。

【功效】活血行气、祛瘀解毒。

编辑/王静