元宵佳节将至，节令食品汤圆、元宵的生产销售也随之进入高峰期。近期，通州区市场监管局开展了元宵节节令食品专项监管工作，紧盯元宵生产厂家的生产环境、工艺流程、产品质量等各环节，从源头守护市民舌尖上的甜蜜与安全。

2月22日上午，通州区市场监管局执法人员来到北京苏稻食品工业有限公司，换上专业的防护服经过严格清洗消毒后，执法人员来到元宵生产车间，制作元宵的机器正加足马力进行生产，生产线上的工人们动作娴熟、配合默契，搅拌、加工、包馅……整条生产线井然有序。执法人员仔细检查车间内生产操作流程、环境卫生条件、标签标识使用和其他食品生产相关要求落实情况。在原料和成品库房，执法人员对元宵生产原料的来源、质量、储存环境的温度及卫生条件，以及出厂成品储存条件进行了重点检查，确保元宵生产过程全环节符合食品安全标准。

据了解，从年初八开始北京苏稻食品工业有限公司就根据市场需求，日夜赶工地进行各种口味的元宵生产，目前每日元宵生产量可达3至8吨，整体市场仍是供不应求。“针对元宵节期间，元宵订单相对紧张，短期生产量较大这个食品安全特点，我们提前部署开展了节令食品的专项监管工作，加大对重点食品生产企业的监督检查力度，强化食品安全风险排查，要求企业组织专业的食品安全技术人员和管理人员每日对食品安全进行自控把关，确保向消费者提供安全放心的元宵食品。”通州区市场监管局食品生产科副科长宋振江说。

通州区市场监管局提示广大消费者，在购买元宵、汤圆等食品时要选择标识齐全的产品，了解食品的生产日期、保质期以及贮存条件等关键信息。同时注意索要和保存购物凭证，出现消费纠纷或发现食品安全问题时要及时向市场监管部门投诉或举报，维护自己的合法权益。

摄影/潘若莼

文/北京青年报记者 王薇
编辑/彭小菲