1月13日上午，密云区冯家峪镇“和乐”美食文化节在石洞子村举行，一台5吨重的饸饹床引来游客围观，为本次活动增添了满满的烟火气。

饸饹，是中国北方常见的面食小吃，亦是密云区地方饮食文 化的代表之一。在本次活动中，冯家峪镇党委书记林桂彬分享了当地饸饹的故事。

为活跃气氛，现场还举行有关饸饹的知识竞赛、以及吃饸饹面速度比拼。

在石洞子村村口，矗立着一台长约10米的木构装置，乍看像是房屋上的梁架，实为当地的美食重器“饸饹床”。

在本次活动中，这个架在锅台上的木质“床子”格外抢镜，村民将和好的荞面塞入饸饹床带孔的空腔内，四个人在饸饹床的木柄上用力按压，将饸饹面直接压入烧沸的铁锅内，一边用筷子搅、一边加入冷水，烧开过两次后，热腾腾的饸饹面就可以出锅，再浇上用豆腐、肉丁、红白萝卜等做好的“臊子”即可食用。

据北青报记者了解，石洞子村的饸饹床于2012年制成，采用大兴安岭的松木，重约5吨，多在节庆活动 中使用，已经成为当地的美食地标。

除了品尝正宗的饸饹面，不少游客对饸饹床产生兴趣，纷纷上手使用体验、或与饸饹床合影留念。

人们在集市上体验美食。

文/北京青年报记者 崔毅飞
摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/胡克青