随着平谷区大兴庄镇300余亩食用菊花陆续丰收上市，以菊花为主题的第十五届菊花美食文化季于10月27日正式拉开帷幕。活动期间，大兴庄镇以菊为媒、以菊言志、以菊会友，将开展一系列活动。今年的菊花采收将持续至11月底。

本届菊花美食文化季设置了主、分会场联合互动，并融入非遗文化体验、科普研学、美食品尝、菊花采摘以及新业态后备箱市集等。让人们在赏菊、采菊、品菊的同时闲看田园风景，体验休闲慢生活，感受美丽乡村变化的同时传递乡村文化。

大兴庄镇西柏店村从2007年开始发展食用菊花特色种植产业，已有16年之久，是全国最大的食用菊生产基地。目前，72栋食用菊大棚种植了10余个品种的食用菊花，每棚产量2000斤左右，成为全国食用菊花的种质资源库，培育出的食用菊花产量大、效益高，带动菊农增收致富，被多个省、市、区引进种植。

食用菊花不仅美观，秋冬季节吃菊花具有良好的保健功效。我国最早的药物专著《神农本草经》把菊花列为上品，说久服能利血气，轻身、耐老、延年。食用菊花做出来的佳肴色香味美，绵软爽口。鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切丝入馅制成“菊花饺子”、“菊花点心”等，还可以深加工做菊花茶、菊花酒。

为巩固和延伸食用菊花产业的发展，助力农业科技创新发展，西柏店村与北京农学院合作，由北京农学院贾月慧教授团队开展了“柏店皇菊”全产业链关键技术提升“博士”农场项目建设，促进食用菊花产业提质增效。从一枝独秀到百花齐放，食用菊花产业发展还带动了袖珍西瓜、叶酸初产蛋、红提葡萄、紫皮大蒜、红美人柑橘、美早樱桃等农副产品销售。

“我们大兴庄镇以花为媒，多年来，通过‘菊花经济’为乡村振兴注入全新的活力，致力打造‘一村一品一业一直播’，积极探索休闲观光农业的发展路径，走出了一条农业、旅游、文化‘三位一体’，生产、生活、生态‘三生融合’的强村富民发展路径。”大兴庄镇相关负责人介绍。

下一步，大兴庄镇将继续深入挖掘桃、菊花等“土特产”文化内涵，优化产业布局，促进三产融合，推进“土特产”产业创新发展、绿色发展、高质量发展。

文/北京青年报记者 赵婷婷
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/谭卫平