《全食材健康保鲜白皮书》宣贯会暨行业首个全食材健康保鲜证书颁发仪式近日在京举行。松下冰箱凭借行业领先的“控温保鲜”“超声波加湿保鲜”和“纳诺怡健康保鲜”三项技术收获行业首张“全食材健康保鲜证书”。中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示，松下冰箱此次收获行业首张全食材健康保鲜证书，有望推动整个行业进入发展新赛道。

伴随近年来人们对品质消费升级和健康生活观念的重视，传统冰箱的“冷冻、冷藏式保鲜”功能只能存储常规的肉、蛋、奶、水果、蔬菜，已无法满足消费者的实际生活需求。更多的消费者把冰箱看作是食材+的储鲜空间，中国消费者对冰箱的长效保鲜、健康除菌等功能提出更高需求，干贝、燕窝、红酒甚至母乳、化妆品等存储需求对冰箱的保鲜效果提出了更高的需求。松下家电（中国）有限公司营销中心总监王祺介绍，为满足消费者对“全食材保鲜冰箱”的需求，松下通过对温度、湿度和洁净度的精准把握，在冰箱仓内实现对食材的精细鲜储。

无锡松下冷机有限公司先行开发部部长吴超介绍，本次获证的臻全嵌系列产品技术特点，松下冰箱凭借nanoe（纳诺怡）技术、超声波加湿保鲜和-3℃微冻保鲜为代表的创新技术，实现减少微生物造成的食材腐坏、控制舱内湿度减缓果蔬水分流失、精准控温提升肉类保鲜品质等效果突出，实现对禽肉、水产、蔬菜、水果、松茸、牛排、母乳等百种以上食材的良好保鲜效果。

以温控技术为例，松下获得“全食材保鲜证书”的臻全嵌系列冰箱，可满足不同食材的储鲜温度。从“控温保鲜”检测结果看， -3°微冻保鲜模式下保存的鲜肉，放在在25°C室温30分钟汁液流失率为0.99%，挥发性盐基氮增长率为9.4%。

松下冰箱的超声波加湿保鲜技术，可以根据不同食材的属性调节冰箱仓内湿度，果蔬久放也不会变得脱水干瘪、营养流失，红酒模式更能满足主流红酒的温度和湿度要求。中国家用电器研究院评测结果显示，松下臻全嵌系列产品搭载超声波加湿保鲜技术，保鲜区内可保持相对湿度不低于91.3%，果蔬储藏后失重率仅为2.63%，色泽形态等感官变化小。

对于用户关注的除菌，除病毒等特点，松下臻全嵌冰箱搭载纳诺怡保鲜黑科技，可以有效去除箱内细菌和异味，保持箱内洁净环境，经中国家用电器研究院检测，松下臻全嵌系列产品应用纳诺怡技术，可以有效除菌、除病毒。

中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强介绍，经过中国家用电器研究院的严格测试，松下冰箱系列产品在“果蔬失重率保鲜检测”“除菌、除病毒、除异味、除农残健康保鲜检测”“干物保鲜检测”等多个检测维度，均达到行业领先水准。

据奥维云网市场数据显示，冰箱作为传统家电，目前已进入结构升级末期，整体规模持稳，产品形态固化，未来的市场竞争关键在于对细分市场的把握和场景产品形态突破，对于品牌而言，取得市场先机的决定因素永远是迎合用户需求的技术创新。