虽说立秋早已过了，但很多地方天气依旧很闷热，暑气仍未完全消退，很多人也还未放下对西瓜的迷恋。

西瓜固然是好吃，但入秋后就不建议大家再食用了。

经过一整夏的狂吃海喝，人的脾胃早已不堪重负。而西瓜性寒凉，此时吃西瓜会使脾胃受寒，使其不能正常运化水湿，引起腹泻。

值得一提的是，秋季还是细菌性痢疾、伤寒、腹泻等肠道传染病全年发病的第二个高峰期。

鉴于此，像西瓜这类寒凉瓜就别再吃了。

那么，入秋后究竟该吃什么瓜呢？

俗话说得好，“秋天到，南瓜俏”！入秋后，香甜软糯、营养丰富的南瓜，便可闪亮用场。

入秋后吃这“秋瓜王”，

养胃防癌特厉害！

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补益脾胃、治咳止喘、通便利尿、养心补肺等作用，对气虚乏力、肋间神经痛、痢疾等症有一定的食疗作用。

不仅如此，《本草纲目》称南瓜能“补中益气”，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者，宜用。

现代医学认为，南瓜营养丰富，含有各种维生素和矿物质，膳食纤维也高，堪称“超级食物”。

例如，南瓜所含的叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛避免紫外线伤害，有助于预防白内障、减缓黄斑病变的可能。

再如，南瓜中的维生素C、E和β-胡萝卜素有抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基伤害，并维持细胞的正常运作，以起到美容养颜的作用。

更为重要的是，南瓜还是一种“养胃瓜”，这主要得益于其中含有的大量果胶。

我们要知道，果胶在人体内，既能保护胃肠道黏膜，使其免受坚硬、粗糙食物的刺激与损伤，又能预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合，因此尤其适合胃病患者食用。

南瓜中的果胶还具有很强的吸附性，它可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属（如铅、汞）及致癌物质等，保护胃肠道健康，降低消化道癌症的发病率。

此外，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，再加上南瓜的热量很低，因此，三高患者也可常吃。

在这，给大家推荐一道南瓜的养胃食疗方——南瓜小米粥。

做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。

功效：南瓜、小米两者都相当擅长养脾胃，两者“强强联合”共煮成粥，有助于暖胃健脾，把受伤的脾胃给养回来，胃不好的人千万别错过。

除了果胶，南瓜还含有丰富的纤维素。

南瓜中的纤维素有助于肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，促进排便。同时，它还能稀释结肠中的致癌物质，使之随便便一起排出体外。

此外，南瓜中丰富的类胡萝卜素，可降低人们罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌的风险。

再者，南瓜含有较多的钼元素和能分解亚硝酸胺的酶类，有助于阻断亚硝胺，从而降低消化道癌症的发病率。

也就是说，多吃南瓜还有助于防癌，这对热衷养生的中老年人来说尤其适合。

在这要提醒大家的是，南瓜属于全谷杂粮类，应视其为主食，以替换米饭，而非当作配菜，否则淀粉含量易摄取过多，造成血糖飙高，糖尿病患者尤其要注意。

另外，秋天吃南瓜虽然好处多多，但有些人是不适合食用的，大家在吃前要格外留心——

南瓜虽好，

但这2类人不适合吃！

湿热气滞者

南瓜性温，长期食用会助长湿热，胃热炽盛者、湿热气滞者最好少吃或不吃，否则可能会加重症状。

黄疸人群

南瓜富含β-胡萝卜素，若食用过多，血中胡萝卜素就会明显增多，而肝脏又不能把多余的胡萝卜素转化为维生素A，从而导致皮肤内的胡萝卜素含量明显增高，皮肤就会呈现橙黄色。

医学上，这种情况称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病。

因此，有黄疸者就不建议吃南瓜。

就算是健康人，也建议大家一次别吃太多南瓜，以不超过100克为宜。

若出现皮肤黄染等症状，应立即停止吃南瓜，并大量饮水，增加尿量，一般数日内即可退黄。

编辑/王静