奶茶中喝出异物、制作环境堪忧且流程不规范、擅自更改保质期……7月25日，北京阳光消费大数据研究院、北京工商大学新商经研究院、消费者网联合发布了《国内奶茶消费维权舆情分析报告》，报告显示，在收集的2022年5月至2023年6月资讯媒体，总计31068条有关奶茶消费维权舆情信息中，食品安全问题最为突出。

报告显示，通过分析奶茶消费维权舆情数据的类型发现，在总计31068条有关奶茶消费维权舆情的数据中，有关食品安全问题的数据有24286条数据，占比78.17%，说明奶茶行业的问题主要体现在食品安全方面；有关服务问题的数据有3628条，占比11.68%；有关宣传问题的数据有3154条，占比10.15%。

报告进一步分析指出，根据舆情数据显示，食品安全问题主要涉及质量口感问题、卫生安全问题和管理安全问题。在这些问题中，较为突出的是奶茶中存在异物、擅自更改标签偷工减料、原材料变质等问题。其中奶茶中存在异物等质量问题最为突出，例如古茗奶茶喝出壁虎、蜜雪冰城喝出大蟑螂、喜茶中疑似有毛发等事件。另外擅改标签偷工减料问题备受关注，例如蜜雪冰城被曝改标签偷工减料、郑州益禾堂被曝更换食品标签、古茗擅改保质期被罚10万等事件。除此之外，原材料变质问题也较为突出，例如竹筒奶茶发霉“翻车”、茶百道芋泥奶茶变质等事件。

另外，报告还根据目前奶茶行业的各品牌情况，选取了部分主要品牌进行了分析，维权舆情数据显示，蜜雪冰城、喜茶、益禾堂、古茗等一些品牌的相关舆情占比较大，其中蜜雪冰城相关舆情占比为32.30%，喜茶的相关舆情占比为14.05%，益禾堂的相关舆情占比为10.46%，古茗的相关舆情占比为10.30%。

针对目前奶茶消费存在的问题，报告也给出了建议。呼吁政府部门明确奶茶产品的生产、销售和服务标准并制定严格的奶茶行业监管政策。同时提示奶茶品牌和门店，注重原材料的选择和质量控制，确保使用新鲜、安全、高质量的原料制作奶茶产品。注重员工培训，包括食品安全知识、卫生操作规范等方面，提高员工的专业素养和服务质量。提示消费者，增强维权意识，在进行消费的过程中，如果发现问题要及时和门店工作人员进行反映，如果得不到解决则可以对监管部门进行反映，以合法手段来维护自己的合法权益。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/高艳