小编经常听到朋友说：“我最近又便秘了，要去买点酸奶来喝”，喝酸奶似乎对便秘有改善作用，不少人把喝酸奶当成是治便秘的方法之一，普遍认为喝酸奶治便秘。

那么，喝酸奶是否能够改善便秘呢，这种改善是否在每个人身上都有所体现呢？

便秘的原因之一是肠道菌群失调、肠道功能紊乱，补充益生菌有助于改善肠道菌群、调节肠道功能。所谓酸奶是在牛奶中添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，因此说喝酸奶能改善便秘是有一定依据的。

为什么有时喝酸奶不一定有效？

1未必喝对了酸奶

现在酸奶种类非常多，像发酵乳、风味发酵乳、优酪乳等，它们与真正有活益生菌的酸奶可不是一回事儿。真正可以改善便秘的酸奶是在牛奶中添加了活益生菌，这些益生菌不仅能够帮助酸奶产生独特的风味，还会在体内与肠道互生共利，维护肠道菌群稳定。常见的益生菌有双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，添加了活益生菌才可能有效改善便秘。

2还要看能否有效吸收

活益生菌能不能“活着”到达肠道并成功定植是一个需要考虑的问题。益生菌存活条件高，不得受热，还可能会被某些抗生素杀死。为了不白喝酸奶，在喝酸奶时我们要注意避开这些容易导致益生菌“死亡”的因素。

虽然酸奶可以调节肠道菌群、改善肠道功能，但也别忘了便秘的发生是多因素导致的，不能只盯着其中一点，只有从多方面共同改善，才能收到良好的效果。

小编总结：

1.酸奶需冷藏才能保证乳酸菌的活性，所以要购买冷藏的酸奶并且买回后也要冷藏储存。

2.喝之前可以把酸奶放在室温下片刻，如果加热，要避免酸奶的温度超过体温。

3.酸奶要避免与抗生素同时服用；避免与会添加防腐剂的食物（如香肠、火腿等肉制品）一起食用。

4.饭后喝酸奶可能有助于益生菌存活并定植于肠道。

5.长期喝一种品牌的酸奶更有可能起效，经常更换品牌很难让足够多的同一种类益生菌在众多肠道细菌中占有一席之地。

内容来源：人民卫生出版社出版《胃肠健康那些事》

主编：马晋平

编辑/陈品