郭俊（前排右二）在指导学生炒制手工茶（4月27日摄）。 摊凉、杀青、脱毫、提香……一片片鲜嫩的茶叶在郭俊和他的学生手中上下翻腾，变成茶香四溢的香茗。

郭俊在给学生上制茶理论课（4月28日摄）。 制茶师郭俊从小与茶结缘。2016年他从贵州大学茶学专业毕业后回到家乡贵州省湄潭县的茶企工作，并拜当地老制茶师学习手工制茶技艺。

郭俊从茶山上采茶归来（4月27日摄）。 2018年，郭俊凭着过硬的专业技能考入湄潭县中等职业学校，成为学校的一名茶叶制作专业教师。

郭俊（右三）与学生在茶山上采摘茶青（4月29日摄）。 手工制茶是一项费时费力的活，揉捻力度的控制，发酵时间的长短，烘焙温度的高低等等，每一个细节都关系到制茶的成败。

郭俊（左五）在课堂上点评学生制作的手工茶（4月27日摄）。 为了指导学生做好手工红茶，郭俊陪着学生一起练，手指被炒锅烫起水泡，手腕因长时间用力揉捻、肿胀难熬是常事。“好茶是‘产’出来的，也是‘磨’出来的。传承茶文化，让传统技艺薪火相传是我做老师的初心。”郭俊说。

郭俊在查看一杯学生制作好的“湄潭翠芽”手工茶（4月29日摄）。

郭俊在茶山上采摘茶青（4月27日摄）。 摄影/新华社记者 杨文斌

编辑/耿蕾