1 月 22 日，江苏无锡市梁溪区发现一份生产日期为 2020 年 12 月 18 日的进口车厘子内表面核酸检测阳性。

1 月 23 日，山东省报告了涉疫乳清粉加工的奶枣阳性。

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为什么近期食品核酸阳性情况突然增多了呢？车厘子、奶枣还能吃吗？日常怎么吃才安全呢？

对这些问题感兴趣的话，就接着看下去吧！

近期食品核酸阳性情况

为何突然增多了？

近期，多地食品、外包装、原材料核酸阳性情况有所增多，主要跟以下原因有关：

1. 很多国家还处于新冠肺炎疫情暴发期，新增病例多，进囗食品易受到污染；

2. 部分国产食品由于有确诊病例或无症状感染者参与过生产，或使用进口原材料，也可能受到污染；

3. 病毒怕热不怕冷，我国进入冬季，低温会延长病毒存活时间。

车厘子、奶枣，还能不能吃？

可以吃。

因为，进囗食品及食品原材料总体阳性率较低，阳性样本主要集中在外包装，而且部分食品表面病毒的载量较低，感染风险也较低。

而且，核酸检测阳性，并不意味着有完整的、活的病毒，也就是说检出阳性的食物也并不一定具有传染性。

连张文宏教授都说了：“到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染，到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，你自己决定。”

对于车厘子这类通常不会被加热食用的水果来说，如果你不太放心的话，一般用流水冲洗揉搓 30 秒后，再拿干净的水泡 10 分钟就可以了。

如果你实在担心病毒污染的话，则可以用食品专用洗涤剂清洗两遍，洗去表面可能附着的病毒，同时让表面有一层脂膜的RNA病毒失活。这种除病毒方法成本较低，简便易行。

除此之外，因为紫外线可以被病毒的核酸吸收，使病毒无法正常复制增殖，所以家里有紫外消毒箱的人，也可以在食用车厘子前放在消毒箱内用紫外线进行杀毒。

日常生活中，怎么吃才安全？

在日常生活中，想要吃的安心，我们还需要在食材的采购和处理这两方面多加注意！

采购食材时

1. 我们需要做到去正规超市或市场选购，尽量不买街边小摊上来源不明的食材；

2. 我们需要对食品的产地、来源，以及进口食品检疫等信息多加关注；

3. 出门采购时，需要正确佩戴口罩，有条件的话还可以在挑选食材时佩戴一次性手套；

4. 触摸食材后，需注意尽量避免用手接触口、眼、鼻；

5. 回家后，我们需要及时对商品外包装进行消毒。

处理食材时

1. 处理食品时最好戴上口罩和手套，用后及时丢掉；

2. 清洁食品时不要用水冲，改为用水泡，避免水花四溅；

3. 蔬菜及肉类尽量不生吃，应彻底煮熟；

4. 可以去皮的水果，应去除果皮后再食用；

5. 生熟案板需分开，不建议混用；

6. 处理食品的工具，应及时消毒。

来源：薄荷健康

编辑/韩世容