Netflix 纪录片《主厨的餐桌》自 2015 年开播以来，一直深受料理爱好者的好评。把视角对准世界一流主厨身上，他们绝不仅仅是“做菜的人”，也是深谙人生之道与生活之道的哲学家。

世界名厨们餐厅模样我们可以通过《主厨的餐桌》获知，那他们家中的厨房，又是如何呢？今天我们就想来一起看看。很多时候，名厨家里厨房可能也不大，但却有着极其合理的动线与一系列功能齐全的厨房神器。由此，他们也能在家里获得料理的便利与成就感。

Massimo Bottura——诗意主厨的诗意厨房

意大利大厨 Massimo Bottura 可能喜欢料理的人都很熟悉了，他是米其林三星餐厅 Osteria Francescana 的主厨，这个餐厅也曾在世界五十佳餐厅评选中也获得过几次冠军。他是全世界的主厨里最有诗意的一位，这体现在他的料理的摆盘上，他的人生哲学上，更体现在他家的厨房里。

在疫情期间，他在 Instagram 上推出了一档直播节目《Kitchen Quarantine》，与家人一起在这个节目里直播料理日常以及传授烹饪技巧教学。他的厨房，以不锈钢为主要元素，但又用各种纹理与花样让不锈钢与银色多了很多花样，岛台上 FLos 的吊灯略显繁复，但与墙面瓷砖的纹理也是相得益彰。Massimo 在细节上稍显花哨的选择，也让厨房在保足功能性的前提下，又融入了意大利人特有的浪漫。

定制的不锈钢大岛台位于正中，身后是灶台与烤箱微波炉区。我们可以在这个直播节目里看到，Massimo 日常的操作动线，最经常的就是，在岛台上切切处理，回个头就是有个能灵活移动的水龙头，再转个身，灶台与烤箱都触手可及。

编辑/赵晓力