11月6日，由国家市场监督管理总局主办的第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在进博会期间举行，伊利集团副总裁徐克围绕“以‘质’致远，提升国民营养健康水平”议题作交流分享，为加快推进国民营养健康事业贡献智慧与方案。

乳制品作为国民饮食结构中重要的一环，对于提升营养健康水平有着不可忽视的作用。徐克在论坛上详细阐述了伊利近年来通过深耕全球奶源资源、整合全球创新资源、汇聚全球智造资源、拓展全球市场资源，用全球优质资源打造一杯好奶的领先举措与成果。

多年前，伊利就开始沿全球黄金奶源带布局，相继在亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地区打造了全球资源网。在海外，伊利在新西兰拥有大洋洲乳业和威士兰两个生产加工基地；在国内，伊利在内蒙古、黑龙江等省份建设精品奶源基地。依托国内和新西兰双核心奶源基地，伊利不断夯实自身的奶源优势，推动中国乳业健康可持续发展。

“创新是推动新质生产力发展的核心，也是奶业满足国民营养健康需求的关键。”徐克表示，伊利高度重视奶业的科技创新，在全球布局了15个创新中心，开展“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的全产业链技术攻关。在上游，伊利在行业内率先启动“良种牛品质升级工程”，自主培育出国内排名第一的种公牛，建立了国内最大的奶牛育种数据库，逐步解决行业“卡脖子”问题。在中游，伊利全球首创乳铁蛋白定向保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，大幅提升了中国乳业的全球话语权与国际竞争力。在下游，伊利开展全生命周期消费者营养需求研究，在消费市场迅速“出圈”。

此外，伊利还是最早加速数字化转型的乳企，已完成贯穿产业链上中下游的全链数智化布局。利用大数据、智能化打造的“智慧牧场”，提高养殖效率以及原奶的品质；建设“智能工厂”，让生产过程实现可视化、可数据化；运用数智化创新手段，随时倾听消费者的声音，不断研发、推出新产品，实现了数字新技术与产业链核心业务深度融合，为产业发展持续注入新能量。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李天际