据iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布的《2023年中国最受欢迎新春礼盒排行榜》显示，白酒、茶叶、糕点、坚果、肉类零食、糖果、预制菜是人们春节送礼的热门品类。你家都准备了哪些年货呢？

不过要给大家提个醒，4种热卖年货特伤肝，越吃肝越肥、越硬，扫货千万别踩坑！

白酒

不管是白酒还是啤酒、葡萄酒，也不管是高度酒还是低度酒，只要摄入了酒精，对身体的伤害都是不可逆的。

体内酒精的代谢，主要是依靠肝脏的一道道工序，首先分解为乙醛，然后分解为乙酸，最后分解成水和二氧化碳排出体外。

在这个过程中，多种代谢产物会产生毒性反应，进而影响肝脏。轻则损伤肝细胞使肝酶升高（从细胞内跑到血液里），重则发展为肝硬化甚至肝癌。

喝酒除了伤肝，还会损害人的损害大脑、血管、心脏以及生殖器等多个组织系统，导致大脑功能受损、卒中风险增加，引发心脏病、心肌梗死，造成勃起障碍、精子数量和质量下降等等。

世界卫生组织早已把酒精确认为1类致癌物，酒精对人的致癌风险有充足的证据，会提高咽喉癌、食道癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌的“中奖”概率。

酒精进入人体后，就会直接进入消化道，在肠道中快速分解和吸收，并随着血液流动到肝脏代谢，可以说，还没有接触到病毒，就已经被身体吸收代谢了。

而且，体内杀毒和体外杀毒的机制也不相同，一般喝下去的酒精，浓度很难达到75%，再加上胃液的稀释，更无法达到所期望的效果。

一直以来，“适量喝酒有益健康”的说法流传甚广，实际上，喝酒并没有所谓的“安全量”，即使是适量或少量，也会增加癌症等慢性疾病的可能性，且致癌风险会随着酒量增加而大大增加。

研究表明，如果每天摄入50g酒精（相当于2两50度的白酒），口腔癌和咽癌的风险会增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压会增加1倍，乳腺癌的可能性将提高55%。

有人的地方就有江湖，逢年过节，大小饭局免不了，如果不得不喝，那就要尽量减少对身体的伤害：

①酒前别空腹

空腹时酒精的吸收速度比较快，在喝酒之前，可以先吃些高碳水、高蛋白或高脂肪的食物，比如米饭、面条等，以延缓胃排空，减少酒精对食管、胃部的直接刺激，降低醉酒、胃病的发生率。

②喝酒要限量

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入酒精量不超过15g，相当于450mL啤酒、150mL红酒或30mL高度白酒。

③酒后多喝水

酒精主要通过尿液排出，酒后多喝些水，有助于更快地代谢酒精。

坚果

瓜子、花生、松子仁、开心果、夏威夷果……

坚果绝对是零嘴届的扛把子，一旦开吃，简直停不下来，尤其唠嗑的时候，少了它们总让人感觉缺了些意思。

坚果营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等营养素，膳食纤维的含量也挺高。研究表明，坚果有预防心脑血管疾病的作用。

坚果虽好，但下面3种你可千万别馋嘴：

①发霉坚果

只要是吃过坚果的，肯定都吃到过坏的、苦的，你可别吃得太嗨，强忍怪味、吐都懒得吐，只换个姿势继续吃。

这样的坚果，可能是炒焦、虫蛀的，也可能与霉变过程中产生的黄曲霉毒素有关。

黄曲霉毒素是曲霉属真菌（如黄曲霉）产生的次生毒性代谢物，属于1类致癌物。它进入人体后，对肝脏的伤害很大，轻则腹胀、腹泻、恶心、呕吐，重则诱发肝脏产生肿瘤，进而发生癌变。

黄曲霉毒素的半数致死量（能引起动物50%死亡率的剂量）为0.249mg/kg体重，一个60kg重的成年人，如果摄入15mg黄曲霉毒素，就有死亡的风险。

有些人觉得坚果炒熟、危险解除，其实不然。黄曲霉毒素的稳定性十分强，即使以100℃的温度持续20小时杀菌，也不一定能彻底去除。

②散装坚果

散装的坚果经常暴露在空气中，很容易积攒灰尘、细菌等，坚果中的不饱和脂肪酸也更容易出现氧化变质，产生“哈喇味”，其中含有危害人体健康的成分。

③调味坚果

为了丰富口味，一些坚果里添加了大量的油、盐、糖或香精，比如盐焗的、五香的、奶油的、黑糖的。

这些额外的配料不仅会增加身体的代谢负担，也会掩盖住坚果的“哈喇味”，让人很难吃出是否新鲜（配料多到炒鞋底都好吃图片），多花了钱还买不到健康。

因此，调味的坚果最好要少吃，发霉、变味的坚果千万不要吃，如果误食一定要马上吐掉，同时赶紧清水漱口。

在选购坚果时，最好认准原味以及密封的，小袋包装很大程度上避免了开封后储存不当而带来潜在风险。

坚果属于高能量食物，其中的油脂含量比较高，所以也要注意控制食用量，否则容易悄悄变胖。尤其是嗑瓜子，一不小心就会上头，磕狠了还会磕出降低颜值的瓜子牙~

膳食指南建议每周50-70g坚果，平均每天10g左右，相当于4-5个夏威夷果、4-5个大腰果、6-7个巴旦木或一小把瓜子。

果汁

除了可乐、雪碧，过年时，果汁也是餐桌上的常客，吃鱼吃肉腻味了，喝不惯汽水的人习惯用果汁来解腻。

很多人以为果汁比汽水健康，其实，果汁中也存在着一个潜在的危险分子——果糖。

《自然-代谢》上的一项研究表明，果糖在增加肝脏脂肪方面的功效明显要比葡萄糖强2-3倍。

果糖主要在肝脏代谢，代谢过程中会积累大量的中间产物，进而转化为脂肪。脂肪沉积在肝脏，会发展为脂肪肝和其他代谢疾病，甚至演变为肝硬化、肝癌。

除了伤肝，果糖还会使尿酸水平升高，增加痛风风险，使胰岛素敏感度下降，增加高血糖风险等。

而且，果糖下肚没有饱腹感，就算过量了也不会像喝多了酒一样难受，往往很难意识到自己吃多了。

很多天然食物中都含有果糖，如水果、蜂蜜等。那是不是表示连水果都不能吃了呢？

其实，多数常见水果的果糖含量并不会很高，根据膳食指南，不过量食用，每天200-350g水果，并不会对你造成甜蜜的负担。

而水果榨成汁后，果糖被集中了，膳食纤维被扔掉了，吸收率更加噌噌往上升，简直和喝糖水没什么两样。

一袋500g的橙子里大约含有11g果糖，但一瓶普通的500ml橙汁，果糖含量却高达20g，还不需要啃半天，几口就能搞定。

乳饮料

买年货时，乳制品也备受很多家庭的青睐，不管是送亲友，还是囤在家，都是不错的选择。

花生牛奶、咖啡牛奶、果汁牛奶……市面上的乳饮料玲琅满目。

其中，酸酸甜甜的乳酸菌饮料更是大人小孩都爱喝，很多人认为他们好喝又健康。

实际上，这些乳酸菌饮料中的益生菌种类单一，在肠道能内能起的作用十分有限。

而且，大部分乳酸菌饮料还会添加糖来改善口感，其中的含糖量甚至可以超过15g/100ml，算下来比可乐的含糖量还要高！

这种乳饮料不仅没啥营养，喝多了还容易引发肥胖和高血糖，伤肝、伤胃又伤肾。

尤其对于有小孩的家庭，千万不要用乳饮料代替纯牛奶，营养含量压根没法比！

编辑/王静