春节是牵动亿万国人高光节日，过年是中国人的大事儿，团聚、拜年、贴春联、赶庙会、赏花灯、秧歌花会，人们为了过年，一进腊月门儿，就会进行各种仪式感满满和寓意美好的庆祝活动，日积月累中也形成了各地、各种的年俗文化。年俗文化的传承、创新和发展，也让大家的年味儿更加生动。

农历“二十八把面发，二十九蒸馒头”是中国的传统年俗之一。清晨，北京市平谷区闫跃华阿姨和自己的姐妹几个人如约相聚，开始忙碌起来，和面、发面、揉面、塑型，工序井然，有条不紊，每个动作都利索轻快，满满的高手风范。厨房内，伴随着叽叽喳喳唠不完的家长里短和喜悦的欢笑声，面团在她们的巧手中时而拉伸，时而旋转，时而顿挫，时而飞扬，仿佛被赋予了生命，每一揉一捏都恰到好处，自然流畅。姐妹们分工明确，有的揉馒头，有的整理屉布，有的用蒸锅烧水，忙碌的身影奏响了过年的锅碗瓢盆协奏曲。

就像她们火热的生活一样，蒸笼里冒出的热气越来越盛，馒头的香气逐渐弥漫屋子的每一个角落，那是家的味道，是生活的味道。火候到位，主厨小心翼翼掀开蒸笼，热气蒸腾中，一个个白白胖胖的馒头扑入眼帘，那份满足和喜悦让人倍感温馨和幸福。

如今，随着人们生活水平的提高，过年蒸馒头的习俗也更多成了人们对长辈口耳相传生活习俗的纪念，成为了人们对传统文化的复刻和传承，馒头也在新时代的巧手中变幻出各式各样的形状和颜色。馒头已不仅仅是食物，更承载了人们对家人的爱、对生活的热爱，“蒸”和“发”再加上胖墩墩圆润富态的造型，让人们更是从二十九的馒头中，讨来了对未来蒸蒸日上的美好期待。

文/北京青年报记者  赵婷婷  通讯员 马平川

编辑/高艳