今天，《“食在延庆”三年行动工作方案（2024-2026年）》发布会暨“新年‘食’光.‘味’聚延庆”美食节启动仪式在延庆举行。活动中，延庆区发布《“食在延庆”三年行动工作方案（2024-2026年）》。据了解，延庆区餐饮企业数量已增长至2777家，涌现出一批新型特色餐厅。

活动现场，美食推介官推介了延庆区春节美食资源，提供了春节假期吃喝玩地标。张山营、八达岭、旧县、井庄镇和延隆公司也分别推介了各自的特色美食，为市民游客提供了全域全年美食打卡地标。

延庆特殊的地理位置和游牧文化、农耕文化、长城文化融合，形成了延庆独特的饮食风俗和习惯。随着发展，延庆引进了各种菜系、西餐以及地方小吃，并对本地传统饮食进一步挖掘改造，正在向口味多元化、品牌多样化迈进，形成了饭店饮食、民俗家宴、特色小吃等特色品种荟萃，快餐、正餐、火锅、烧烤、西餐、自助餐等餐饮形式争鸣的崭新局面。

据了解，2019年至2023年期间，延庆区餐饮企业数量从1278家增长至2777家，涌现了一批新型特色餐厅。去年，延庆区餐饮收入达到15.7亿元，在生态涵养区中排名第二，同比增长31.5%，增速在生态涵养区中排名第一。

延庆区商务局结合实际，制定发布了《“食在延庆”三年行动工作方案（2024-2026年）》。未来三年，延庆将通过实施培育打造一批优秀市场主体、推动打造一批美食聚集区、评选打造一批美食示范店、出品打造一系列美食故事、培养打造一批优秀餐饮人才的“五个一批打造”工程，逐步建立美味云集消费便利、特色鲜明、绿色健康的美食体系，实现餐饮业规模总量持续扩大,服务品质不断提升,产业结构不断优化,消费活力持续释放。

当天，还同步启动了“新年‘食’光.‘味’聚延庆”美食节。今年，延庆区还特别推出“2024延庆春节美食地图”，以“地域景点+地道美食+地区酒店”为主线，以“美食+美景+美宿”为核心，推出覆盖全区的品质化美食路线，让市民游客食在延庆更便利。

文/北京青年报记者  崔毅飞

摄影/北京青年报记者  袁艺

编辑/张鹏