编者按：茶是日常生活中重要的饮料之一。因着各国风俗民情的不同，各自国家形成了独特的茶艺、茶道与茶文化，放眼世界的饮茶风俗，正应了那句话：一方水土养一方人。寒冬腊月，正是喝茶的时节，一杯热茶可以驱散寒冷、温暖身心，本期就由不同作者为读者介绍不同国家独特的茶文化。

水果茶、草本茶……听说德国小孩也爱喝茶？

还记得11年前我第一次到荷兰留学，课间和荷兰同学坐在学校的咖啡馆里聊天，负责照顾我们新生的荷兰同学问我：“你想喝点什么?咖啡还是茶？”我犹豫不决，其实两个我都不想喝，但是二选一还是选了喝茶。

她又接着问：“什么茶？茶里面你想加点什么？要加糖吗？或者，加点牛奶？”

因为她是笑着问的，我当时还以为她是在开玩笑呢！

我惊讶地问：“啊，喝茶还加糖，还可以加牛奶？你是开玩笑的吧？”

荷兰同学说：“没有啊！是可以加呢，你要不试试？加了糖和牛奶的茶很好喝呢！”

然后她帮我点了一杯加了糖和牛奶的茶，我第一次知道茶还可以这么喝！

后来我发现，原来欧洲人也很爱喝茶，喝茶并不是我们亚洲人的专属习惯，并且欧洲超市里的茶种类非常多。在喝热水时，欧洲人习惯于往热水里加茶，比如大家熟知的英国人早餐时喜欢搭配红茶。欧洲人早餐喜欢喝咖啡，但晚上不适合喝咖啡了，很多人就会选择喝茶。

在德国，最受欢迎的是草本茶和水果茶，近几年来也有中国绿茶、日本抹茶、印度茶等等越来越多的异域口味出现在超市里。

很少单一成分多为混合茶

还有针对孕妇、孩子等人群喝的茶

因为处理工艺的不同，德国的大部分草本茶和水果茶都不含咖啡因，因此受用人群非常广泛。我曾经在当当上看到某本德国专家写的育儿指南下面有评论批评道：“肠绞痛居然建议婴儿喝茶？什么不靠谱的专家！”

这一点真的就是文化差异造成的啊。在德国，婴儿的确是可以喝茶的，一般针对肠绞痛会喝茴香茶，出生两周以后就可以喝。还有孕妇茶、下奶茶等等，各种名头的茶都有。

比如某品牌孕妇茶成分是苹果、玫瑰果和接骨木花；下奶茶主要成分是八角、茴香、香菜种子、接骨木花、柠檬叶。

名头归名头，实际上这些草本成分并不是只有孕妇或者母乳妈妈才能喝，它们也是普通茶的常见成分。

这里的茶一般都是多种草本植物或水果的混合，很少是单一成分，所以我几乎不买重样的，每次都会尝试新品种新组合。

去超市只要看到新推出的茶，或者有漂亮的包装（我绝对是颜控），就会忍不住买回来尝一尝。我家厨房橱柜永远有一格是专门留给各种茶的。

早晚安茶、放松茶、心平气和茶

德国人给不同功能的茶起名字

为了方便人们选择，德国人给这些茶起了各种好听的名字，什么早安茶、晚安茶、感冒茶、咳嗽茶、放松茶、心平气和茶、清醒茶等等，让购买的人一看就知道哪种茶适合哪种场景。比如——

我每天早上起来就习惯性地泡一杯“早安茶”，早安茶一般有助于醒脑。

到了晚上就可以喝放松茶或晚安茶，让人放松下来，做好进入睡眠状态的准备。

晚安茶的成分是蜜蜂花、薰衣草和茴香。

有时候工作上遇到了烦恼，想发火的时候，就来一杯“心平气和茶”，告诉自己控制好情绪。心平气和茶的成分一般是柠檬香脂、南非红灌木（又称路易波士）和西番莲。

如果喉咙疼了，有感冒症状了，肚子疼了，也会喝相对应的茶，大人小孩喝的都有。

我女儿喝的儿童感冒茶成分是接骨木花、菩提花和百里香，4岁以上可喝。

我感觉这些草本茶和中医理念还挺像的，疗效是否明显不好说，反正身体不舒服的时候喝一杯热茶，会觉得很舒服。但是又和国内流行的滋补养生茶不同，其中大部分小孩也可以喝。孕妇的话建议每天草本茶不要超过两杯，水果茶随意。

德国人喝茶爱加糖、蜂蜜和牛奶

德国人喝茶爱加糖或者蜂蜜，有些茶还可以加牛奶。不得不说，加了糖或蜂蜜后，味道确实更好了。尤其是水果茶，加了糖或蜂蜜后，伴着淡淡的水果清香，真的是好喝至极。天气冷的时候泡一杯热茶坐在沙发上，在暖暖的灯光下听着音乐或者观看电影，暂时忘掉烦恼，专注于享用热茶的清香，就觉得很满足。当然，不是所有的茶都适合加入牛奶，含有各种森林莓的纯水果茶就不太适合，这类水果茶兑入牛奶后，会发生絮状反应，就像往橙汁里兑牛奶一样。但是苹果茶、大部分花茶、草本茶以及含有咖啡因的水果茶都非常适合兑牛奶喝！

我常常和丈夫马克思开玩笑说：“一杯热茶就能让我找回幸福感！”也正因如此，我女儿小小年纪也爱上了喝茶。

我喜欢给她买专门给小孩喝的茶，味道更适合小孩。关键是每次逛超市看到包装太可爱，实在抵挡不住诱惑啊。孩子喝的茶成分一般都是混合水果（有些草本也是可以喝的）。

我女儿喝不惯白开水，但是天气冷后她又想喝热水，所以我早上先在家用她的保温杯泡好水果茶，把茶包取出后带到学校去喝。茶包一般只需放5-8分钟就可以了。学校要求不让带含糖饮料，那就不加糖或蜂蜜了。文/悠悠妈（现居德国）