9月20日，2023年中国农民丰收节金秋消费季暨平谷区东高村镇第三届赵家务大葱尝鲜季拉开帷幕。300余亩大葱成熟上市，挺立在田间地头，邀请市民和游客品尝京东第一葱的美味。

秋高气爽，在东高村镇赵家务村的田间，300余亩大葱像小树一样，根根挺立。一大早，这里就热闹了起来。慕名而来的食客们有的忙着和一人高的大葱拍照，有的像村民学“起葱”，大葱种植户们则忙着招呼大家“起葱”、上秤、包装，手脚忙得一刻不停歇，脸上却是抑制不住的笑容。

“我们赵家务大葱很有特色，一个是外形，葱很高，最高的有2米，矮一些的也有1.7米，最重有2.5公斤左右，白长，光葱白的平均长度就达到80厘米，另一个是口感，吃起来甜脆爽口，尤其是‘二高白’品种清脆爽口、甜而不辣，深受消费者喜爱。”赵家务村党总支部书记丁平介绍，“二高白”品种以鲜食为主，最佳食用期在9月初到10月底之间，现在正是尝鲜的最佳时节。

为了让市民对大葱的口感有更直观地了解，现场还摆上了大葱特色美食，新烙出的饼卷上带着露珠的精品甜葱“二高白”，一口下去，鲜甜可口，品尝的人一边吃一边竖起了大拇指。除了大葱，现场还有好物市集，市民可以选购东高村镇的欧李、西红柿、豆角、葡萄、秋葵、水果玉米等新鲜蔬菜瓜果。

据了解，东高村镇赵家务村的“二高白”大葱，已有百年种植历史。上世纪70年代开始实现规模化种植，是平谷当地著名特产之一。赵家务当地的土壤中富含微生物，不仅适宜大葱生长，而且赋予了大葱甜而不辣、清脆爽口的独特口感，也因此被誉为“京东第一葱”。

多年来，赵家务村围绕“一村一品”推进大葱种植产业结构调整，以“好生态、新路子”的发展思路，摸索出绿色种植、良品培育和现代科技产业发展相结合的方式。目前赵家务村共种植甜葱300余亩，年产量200余万斤，其中“二高白”品种70余亩，年产量30万斤。为了保证大葱的品质和产量稳定，2022年，东高村镇还建起了“博士农场”，遇到种植难题，村民可以及时向专家教授、博士们求助，提高了大葱种植的科技含量。

如今，大葱已经不仅仅是农产品，更成为平谷农业文化的代表。今年，赵家务大葱种植技术成功入选“平谷区第六批区级非物质文化遗产代表性目录”。未来，东高村镇将持续深化“一村一品、一村一业、一村一主播”发展模式，打造四季节庆品牌。

文/北京青年报记者 赵婷婷 | 通讯员 刘丛欣

摄影/北京青年报记者 魏彤

编辑/崔毅飞