“开灯喽——”伴随着一声响亮地吆喝，北京新发地市场美食节主场地的多盏彩灯次第开启。在流光溢彩的灯光下，6月10日晚，新发地首届美食节正式启动，点亮“夜”经济，让广大市民畅享“夜”魅力。

美食新鲜达 品味舌尖上的“新发地”

在北京新发地市场原苹果梨交易区内，变身美食节主办区域。现场不仅有老字号月盛斋的熟食牛肉、天福号酱肘子，还有新鲜的小龙虾源源不断地运抵美食节现场，现烹现卖，让食客们大饱口福。各种烧烤、卤味、粉面小吃令人垂涎欲滴，从产地直达的应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅……各种瓜果也给美食节增添了许多特色。

一位商户说：“我们的食材都是从产地直接运达，从田间地头直接端上老百姓的餐桌。主打的就是一个‘鲜’字。”

北青报记者在美食节现场看到，这里分为烧烤区、特色小吃区、特色水果区、饮品区等，以室外美食大排档为主要展示形式，为食客们带来“盛夏美食”“网红美食”“传统美食”“特色果品”等多种类别的特色美食。现场共设置烧烤、铁板、粉面小吃、冰饮甜品、瓜果蔬菜展示等40余家摊位、110张餐桌，可同时接纳食客450人。

带旺“烟火气” 激发夜间消费活力

傍晚的新发地，华灯初上，洋溢着浓浓的“烟火气”，本次美食节还请来了乐队助阵，充满动感的音乐回荡在夜空中。更有丰富多彩的游玩项目：大转盘、套圈、碰碰车等趣味游戏，拉洋片、皮影戏等传统民间艺术，别具特色的手工市集……不少父母带着孩子在这里玩得不亦乐乎。

“没想到新发地也办起美食节，除了品尝到各地的美食，还能带孩子逛市集，体验老北京传统文化，我们全家都很开心！”前来美食节“打卡”的市民孙先生说。

民以食为天。新发地首届美食节的一系列活动，激发了夜间消费活力，持续释放消费潜能，烘托了“扩内需”、“促消费”、“提信心”的浓厚气氛。

安全有保障 多方联动保驾护航

据介绍，新发地市场联动多个部门，为美食节消防安全、秩序安全、食品安全保驾护航。现场设专人负责安保、现场交通指挥及车辆停放等。所有商户事先签订《食品质量安全承诺书》和《经营者服务责任书》，相关从业人员必须持健康证上岗。市场对食品进货来源进行查验，对每日的食材生产厂商、生产日期、保质日期进行检查，每日对商户食品进行抽检，要求商户必须每日食品留样，守护“舌尖上的安全”。

据了解，本次美食节将从6月初持续至8月初。在此期间，市场将进一步加强与货源地的沟通联络，持续向首都市民提供应季西瓜、哈密瓜、荔枝、杨梅等新鲜水果。北京新发地市场总经理张月琳表示：“我们希望通过美食节的举办，进一步擦亮‘新发地’名片，促进新发地多元化发展、创新发展、活力发展。”

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平