青团是江南地区的时令美食，但如果食用不当也有可能造成危险。日前，苏州市吴中区人民法院审结一起老人住院接受护理期间，因食用青团被“噎死”引发的纠纷案件。法官表示，护工让被护理老人独自进食，处于无人监护状态，应承担主要责任，老人应承担次要责任，最终双方达成调解协议。

2022年，70岁的张某因车祸后遗症导致腰背痛加剧，前往医院进行康复治疗。在此期间，张某家属聘请了专业陪护公司的王某进行一对一、24小时陪护，协助进食、饮水、穿衣等。清明前夕，张某家属为其送来青团，张某在王某离开后进食，发生卡噎导致窒息，邻床护工发现后找来护士。等护士通知医生赶来时，张某已呼之不应，医生立即取出其口腔内的食物，同时行海姆立克法排出部分深部食物残渣，并送入ICU进行抢救。遗憾的是，抢救十多天后，张某出现脑组织严重肿胀、低蛋白血症并发症，医生表示回天乏术，家属为其办理出院手续后张某就去世了。

之后，张某家属将陪护公司和医院起诉至吴中法院，认为某陪护公司员工王某明知张某吞咽功能受限，未制止其食用黏性较高的青团，也未限制食用数量，且进食时并未在一旁帮助或看护，致使张某发生卡噎时未能第一时间采取措施通知医生抢救。张某家属同时认为，医院在选择陪护公司时未尽到严格审查义务，对该公司选派的护工未作审查，亦存在过错。

对此，陪护公司辩称，张某因外伤至医院骨科病房治疗，吞咽正常，具备自主进食行为能力，对进食无需额外照料。张某自行食用青团出现噎食状况，属于自主行为造成的意外应由其自己负责。医院则表示，陪护单位是其通过招标程序选任，医生在张某发生噎食后第一时间进行抢救，医院不存在过错。

法官说法

未监护进食，护工应承担主责

据介绍，该案承办法官向多方了解案件事实，多次组织双方进行调解。

法官向陪护公司和张某家属表示，陪护人员应按约定全面履行自己的义务，老年人在食用青团时本就有卡噎之危险，且张某在康复治疗期间身体虚弱，进食时陪护人员应在旁小心协助、看护。但王某让张某自己进食，处于无人监护状态，属于护理不当，应承担主要责任。而张某作为完全民事行为能力人，在食用青团时亦应谨慎注意，其食用不当导致卡噎，自身应承担一定责任。经过法官多轮调解，双方达成调解方案，被告主动履行了调解书中的义务。

法官表示，陪护公司的护理人员对病员应负有审慎的看护义务与注意义务，在发生突发疾病情况时，应尽到相应的救助义务。而病人在进食诸如青团等特殊食物时，也应对食用的安全性和食用量加以判断。

文/沈高轩 万承源

编辑/倪家宁