今天是中国传统节日“小年”，也称“交年节”“灶神节”“祭灶节”，民间习俗会在这一天吃灶糖，主要原料是麦芽糖。各地对灶糖的称呼不同，如“糖瓜”“胶牙糖”“关东糖”“糖元宝”“麻糖”等。过量摄入甜食带来的健康问题，使人们对糖又爱又恨。

以中药为配料制作而成的“中药糖”，如陈皮糖、薄荷糖、生姜糖、枇杷糖、罗汉果糖、胖大海糖等，普遍被打上了“健康”标签。这些中药糖是否可以随意吃呢？

中药糖究竟是糖还是药？

中药糖有着悠久的历史，古人称之为药糖，各地有梨膏糖、萝卜糖、砂板糖、凉糖等不同种类。药糖的传统制作方法不同于现代机械化的制糖工艺，是在中药汁中加入茶膏、糖等熬制而成，晾凉后搓成条状，切成块状。根据需要，制作药糖时可以选择不同的中药品种或配方。中药糖集食疗养生、美味糖果为一体，是中华民族宝贵的文化遗产，古老华夏食疗文化的珍品。

很多消费者分不清，中药糖究竟是糖还是药。其实，根据外包装上有无相关批准文号可以识别产品属性。

1.如果批准文号是“卫食健字”或“国食健字”，此类中药糖属于保健食品。外包装上还会印有一个“小蓝帽”，这是国家市场监督管理总局批准的保健食品标志。

2.如果批准文号是“国药准字”，此类中药糖属于药品。外包装上往往有非处方药（OTC）标志。

3.没有这些批准文号和标志的中药糖是普通食品，通常带有“QS”食品生产许可标志。

目前药店售卖的中药糖有好几类，包括非处方药、保健食品和普通食品。常见的各种润喉糖大多属于普通食品，主要成分有薄荷、胖大海、藏青果、橘红、甘草等，有清咽利喉等作用，可缓解咽喉不适，清新口气。

常见中药糖果“剥”开看

陈皮糖

陈皮糖的主要成分是白砂糖、葡萄糖浆，含少量陈皮粉、柠檬酸，口味甜中带酸，属于普通食品。陈皮有降逆止呕、燥湿化痰、开胃健脾的作用，但食用陈皮糖很难达到这些效果。长期大量食用陈皮糖，会因糖分摄入过量而影响健康。

【适用人群】一般人群都可食用，但应适量。

【食用禁忌】容易上火，经常咽喉干痛、烦躁失眠的阴虚体质者不宜多食陈皮糖，否则会加重上火症状。

姜糖

姜糖多用生姜提炼姜汁后，与红糖等混合加工而成，甜中带着浓郁的辛辣味，一般用热水冲服，少数产品可直接食用，属于普通食品。根据中药学理论，生姜为辛温解表药，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，能治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等。

【适用人群】外感风寒之人如畏寒怕风、鼻流清涕、咯稀白痰，可用热水冲服姜糖；消化功能不好，平时容易胃肠胀气的人群也可常备服用；由于姜糖中的红糖能温中散寒、温经活血定痛，经常痛经且喜温、喜按的女性可于行经前服用；平素怕冷的阳虚体质者可经常服用姜糖，有一定的保健作用，冬春两季是最佳服用时间，宜饭前1小时或饭后半小时服用；夏季贪凉饮冷、长时间待在冷空调环境下的人群易损伤阳气，引起腹泻等，可服用姜糖散寒祛暑、开胃止泻。

【食用禁忌】生姜和红糖为温热之品，湿热或阴虚火旺体质者不宜服用；由于姜糖的刺激性较大，肺炎、肺脓肿、胃溃疡、痔疮等疾病患者不宜服用；儿童因口腔、食管及胃黏膜娇嫩，易受生姜刺激而产生不适反应，不宜食用。

润喉糖

罗汉果糖、胖大海糖、枇杷糖等中药糖，常被包装成药品的模样，印有“××堂”等中药店字样，号称有利咽润喉、清热解毒等功效。其实，多数润喉糖的包装上仅有“QS”标志，只有少数带有保健食品的标志。

【适用人群】急性咽炎患者在服用消炎药的同时，可适当服用润喉糖，有一定的辅助治疗作用。慢性咽炎病情复杂，患者服用润喉糖只能起到一时的缓解作用，无法根治。

【食用禁忌】不少中药润喉糖与解毒利咽的处方药“润喉糖”所含成分相似，不宜当作糖果长期食用，否则可能破坏口腔内部环境，引起菌群失调。中药润喉糖因成分复杂，安全性有待进一步证实，孕妇、儿童不要随意服用。

小贴士

中药糖食用注意事项

1

辨别中药糖的中药成分是否符合对应的证候。如：有的润喉糖主要作用是清凉润肺止咳，适合咽喉红肿灼痛、干咳少痰者服用，不适合积食或风寒引起的咳嗽、肝郁引起的慢性咽炎患者服用，否则可能影响康复。

2

注意中药糖中除中药和糖外的成分，权衡利弊，谨慎选用。如：含薄荷脑的润喉糖可能影响睡眠，含冰片的润喉糖可能引起腹泻，等等。

3

不宜长期服用中药糖，不应将具有止咳、利咽作用的非处方药当糖果吃。

4

糖尿病患者不宜食用中药糖，可在中医师指导下选用相关中药代茶饮。

文/江苏省人民医院中医科 魏睦新（主任医师）徐婷婷

编辑/陈品